Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree
GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
ab 18,23 €Grundpreis (7/8)
ab 22,81 €Produktpreis (7/8)
Zutaten
12
PortionenZubereitung
- 1
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und kräftig würzen.
- 2
Zwiebeln kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch mitbraten.
- 3
Das gebratene Fleisch in einen großen Topf geben.
- 4
1,5 Liter Wasser, Brühwürfel, dünn geschnittenen Porree und Pilze hinzufügen.
- 5
Alles zum Kochen bringen.
- 6
Sobald die Suppe kocht, den Herd ausschalten oder auf niedrige Stufe (Stufe 1) reduzieren.
- 7
Kräuter- und Sahnekäse unterrühren.
- 8
Sobald die Suppe lauwarm ist, die Sahne hinzufügen.
- 9
Die Suppe anschließend nur noch vorsichtig erhitzen.
Hinweise
- Beim Anbraten der Zwiebeln sparsam mit Öl umgehen.
- Wichtig: Nach Zugabe der Sahne die Suppe nicht mehr kochen lassen, da diese sonst gerinnen kann.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
680kcal
36,3 g
Eiweiß
22 %
38,4 g
Fett
52 %
43 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe6,3 g
Wasser193,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
18,6 g
Gesättigt
53 %
15 g
Einfach unges.
43 %
1,7 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:103,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3,2 g · 151 % DRI
Leucin2,9 g · 105 % DRI
Valin2 g · 112 % DRI
Isoleucin1,8 g · 127 % DRI
Threonin1,7 g · 158 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 92 % DRI
Histidin1,1 g · 159 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 154 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure8 g
Asparaginsäure3,2 g
Alanin2,3 g
Arginin2,3 g
Prolin2,1 g
Glycin2 g
Serin1,7 g
Tyrosin1,3 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12230 % · 5,75 µg
B278 % · 1,09 mg
B3 (Niacin)77 % · 12,24 mg
B169 % · 0,75 mg
Vitamin K44 % · 32,93 µg
B639 % · 542,69 µg
Biotin37 % · 18,62 µg
Folat35 % · 69,77 µg
Vitamin A33 % · 266,1 µg
Vitamin C27 % · 21,4 mg
Vitamin E23 % · 2,75 mg
B521 % · 1,24 mg
Vitamin D15 % · 0,76 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium98 % · 1.953,5 mg
Phosphor70 % · 489,1 mg
Zink65 % · 6,5 mg
Eisen36 % · 5 mg
Mangan34 % · 672,9 µg
Calcium26 % · 211,3 mg
Kupfer24 % · 244 µg
Magnesium20 % · 75,1 mg
Natrium:28.125,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree
kcal 8159Protein 435gFett 461gKH 516g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 18,23 €
12 Portionen
Zutaten
- 1.5 kg Hackfleisch
- 5 Zwiebeln
- 5 Stange/n Porree
- 1 Dose Champignons
- 200 g Sahnekäse
- 200 g Käse ((Kräuterkäse))
- 1 Becher Sahne
- 1.5 Liter Brühe
Zubereitung
- 1.Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und kräftig würzen.
- 2.Zwiebeln kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch mitbraten.
- 3.Das gebratene Fleisch in einen großen Topf geben.
- 4.1,5 Liter Wasser, Brühwürfel, dünn geschnittenen Porree und Pilze hinzufügen.
- 5.Alles zum Kochen bringen.
- 6.Sobald die Suppe kocht, den Herd ausschalten oder auf niedrige Stufe (Stufe 1) reduzieren.
- 7.Kräuter- und Sahnekäse unterrühren.
- 8.Sobald die Suppe lauwarm ist, die Sahne hinzufügen.
- 9.Die Suppe anschließend nur noch vorsichtig erhitzen.
Hinweise
- Beim Anbraten der Zwiebeln sparsam mit Öl umgehen.
- Wichtig: Nach Zugabe der Sahne die Suppe nicht mehr kochen lassen, da diese sonst gerinnen kann.