Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree
GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
ab 18,27 €Grundpreis (7/8)
ab 22,41 €Produktpreis (7/8)
Zutaten
12
PortionenZubereitung
- 1
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und kräftig würzen.
- 2
Zwiebeln kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch mitbraten.
- Beim Anbraten der Zwiebeln sparsam mit Öl umgehen.
- 3
Das gebratene Fleisch in einen großen Topf geben.
- 4
1,5 Liter Wasser, Brühwürfel, dünn geschnittenen Porree und Pilze hinzufügen.
- 5
Alles zum Kochen bringen.
- 6
Sobald die Suppe kocht, den Herd ausschalten oder auf niedrige Stufe (Stufe 1) reduzieren.
- 7
Kräuter- und Sahnekäse unterrühren.
- 8
Sobald die Suppe lauwarm ist, die Sahne hinzufügen.
- Wichtig: Nach Zugabe der Sahne die Suppe nicht mehr kochen lassen, da diese sonst gerinnen kann.
- 9
Die Suppe anschließend nur noch vorsichtig erhitzen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
726kcal
39,1 g
Eiweiß
22 %
40,8 g
Fett
52 %
46,4 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe6,3 g
Wasser183,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
17,6 g
Gesättigt
49 %
15,3 g
Einfach unges.
43 %
3 g
Mehrfach unges.
8 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:95,6 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3,1 g · 149 % DRI
Leucin3 g · 111 % DRI
Valin2,1 g · 115 % DRI
Isoleucin1,8 g · 130 % DRI
Threonin1,7 g · 161 % DRI
Phenylalanin1,7 g · 95 % DRI
Histidin1,2 g · 174 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,4 g · 137 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure8,3 g
Asparaginsäure3,2 g
Arginin2,5 g
Prolin2,3 g
Alanin2,2 g
Glycin1,9 g
Serin1,7 g
Tyrosin1,4 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12123 % · 3,09 µg
B1100 % · 1,11 mg
B277 % · 1,07 mg
B3 (Niacin)75 % · 12,01 mg
B652 % · 726,29 µg
Vitamin K44 % · 32,89 µg
Vitamin A36 % · 286 µg
Folat36 % · 72,35 µg
Biotin35 % · 17,66 µg
Vitamin C33 % · 26,05 mg
Vitamin E25 % · 3,02 mg
B523 % · 1,38 mg
Vitamin D15 % · 0,77 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium103 % · 2.067,5 mg
Phosphor82 % · 577,2 mg
Zink52 % · 5,2 mg
Calcium43 % · 344,2 mg
Mangan36 % · 718,8 µg
Eisen33 % · 4,6 mg
Kupfer25 % · 252,5 µg
Magnesium22 % · 82,8 mg
Natrium:28.098,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree
kcal 8718Protein 469gFett 489gKH 557g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 18,27 €
12 Portionen
Zutaten
- 1.5 kg Hackfleisch
- 5 Zwiebeln
- 5 Stange/n Porree
- 1 Dose Champignons
- 200 g Sahnekäse
- 200 g Käse ((Kräuterkäse))
- 1 Becher Sahne
- 1.5 Liter Brühe
Zubereitung
- 1.Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und kräftig würzen.
- 2.Zwiebeln kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch mitbraten.
- 3.Das gebratene Fleisch in einen großen Topf geben.
- 4.1,5 Liter Wasser, Brühwürfel, dünn geschnittenen Porree und Pilze hinzufügen.
- 5.Alles zum Kochen bringen.
- 6.Sobald die Suppe kocht, den Herd ausschalten oder auf niedrige Stufe (Stufe 1) reduzieren.
- 7.Kräuter- und Sahnekäse unterrühren.
- 8.Sobald die Suppe lauwarm ist, die Sahne hinzufügen.
- 9.Die Suppe anschließend nur noch vorsichtig erhitzen.