Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree

Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree

GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20
einfach
ab 18,23 €Grundpreis (7/8)
ab 22,81 €Produktpreis (7/8)

Zutaten

12
Portionen

Nährwerte

680kcal
Kalorien
36g31%Protein
38g33%Fett
43g36%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und kräftig würzen.

  2. 2

    Zwiebeln kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch mitbraten.

  3. 3

    Das gebratene Fleisch in einen großen Topf geben.

  4. 4

    1,5 Liter Wasser, Brühwürfel, dünn geschnittenen Porree und Pilze hinzufügen.

  5. 5

    Alles zum Kochen bringen.

  6. 6

    Sobald die Suppe kocht, den Herd ausschalten oder auf niedrige Stufe (Stufe 1) reduzieren.

  7. 7

    Kräuter- und Sahnekäse unterrühren.

  8. 8

    Sobald die Suppe lauwarm ist, die Sahne hinzufügen.

  9. 9

    Die Suppe anschließend nur noch vorsichtig erhitzen.

Hinweise

  • Beim Anbraten der Zwiebeln sparsam mit Öl umgehen.
  • Wichtig: Nach Zugabe der Sahne die Suppe nicht mehr kochen lassen, da diese sonst gerinnen kann.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

680kcal
36,3 g
Eiweiß
22 %
38,4 g
Fett
52 %
43 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe6,3 g
Wasser193,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

18,6 g
Gesättigt
53 %
15 g
Einfach unges.
43 %
1,7 g
Mehrfach unges.
5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:103,2 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin3,2 g · 151 % DRI
Leucin2,9 g · 105 % DRI
Valin2 g · 112 % DRI
Isoleucin1,8 g · 127 % DRI
Threonin1,7 g · 158 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 92 % DRI
Histidin1,1 g · 159 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 154 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure8 g
Asparaginsäure3,2 g
Alanin2,3 g
Arginin2,3 g
Prolin2,1 g
Glycin2 g
Serin1,7 g
Tyrosin1,3 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12230 % · 5,75 µg
B278 % · 1,09 mg
B3 (Niacin)77 % · 12,24 mg
B169 % · 0,75 mg
Vitamin K44 % · 32,93 µg
B639 % · 542,69 µg
Biotin37 % · 18,62 µg
Folat35 % · 69,77 µg
Vitamin A33 % · 266,1 µg
Vitamin C27 % · 21,4 mg
Vitamin E23 % · 2,75 mg
B521 % · 1,24 mg
Vitamin D15 % · 0,76 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium98 % · 1.953,5 mg
Phosphor70 % · 489,1 mg
Zink65 % · 6,5 mg
Eisen36 % · 5 mg
Mangan34 % · 672,9 µg
Calcium26 % · 211,3 mg
Kupfer24 % · 244 µg
Magnesium20 % · 75,1 mg
Natrium:28.125,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %