Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree

Käsesuppe mit Hackfleisch und Porree

GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20
einfach
ab 18,27 €Grundpreis (7/8)
ab 22,41 €Produktpreis (7/8)

Zutaten

12
Portionen

Nährwerte

726kcal
Kalorien
39g31%Protein
41g32%Fett
46g37%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und kräftig würzen.

  2. 2

    Zwiebeln kleinhacken und zusammen mit dem Hackfleisch mitbraten.

    • Beim Anbraten der Zwiebeln sparsam mit Öl umgehen.
  3. 3

    Das gebratene Fleisch in einen großen Topf geben.

  4. 4

    1,5 Liter Wasser, Brühwürfel, dünn geschnittenen Porree und Pilze hinzufügen.

  5. 5

    Alles zum Kochen bringen.

  6. 6

    Sobald die Suppe kocht, den Herd ausschalten oder auf niedrige Stufe (Stufe 1) reduzieren.

  7. 7

    Kräuter- und Sahnekäse unterrühren.

  8. 8

    Sobald die Suppe lauwarm ist, die Sahne hinzufügen.

    • Wichtig: Nach Zugabe der Sahne die Suppe nicht mehr kochen lassen, da diese sonst gerinnen kann.
  9. 9

    Die Suppe anschließend nur noch vorsichtig erhitzen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

726kcal
39,1 g
Eiweiß
22 %
40,8 g
Fett
52 %
46,4 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe6,3 g
Wasser183,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

17,6 g
Gesättigt
49 %
15,3 g
Einfach unges.
43 %
3 g
Mehrfach unges.
8 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:11,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:95,6 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin3,1 g · 149 % DRI
Leucin3 g · 111 % DRI
Valin2,1 g · 115 % DRI
Isoleucin1,8 g · 130 % DRI
Threonin1,7 g · 161 % DRI
Phenylalanin1,7 g · 95 % DRI
Histidin1,2 g · 174 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,4 g · 137 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure8,3 g
Asparaginsäure3,2 g
Arginin2,5 g
Prolin2,3 g
Alanin2,2 g
Glycin1,9 g
Serin1,7 g
Tyrosin1,4 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12123 % · 3,09 µg
B1100 % · 1,11 mg
B277 % · 1,07 mg
B3 (Niacin)75 % · 12,01 mg
B652 % · 726,29 µg
Vitamin K44 % · 32,89 µg
Vitamin A36 % · 286 µg
Folat36 % · 72,35 µg
Biotin35 % · 17,66 µg
Vitamin C33 % · 26,05 mg
Vitamin E25 % · 3,02 mg
B523 % · 1,38 mg
Vitamin D15 % · 0,77 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium103 % · 2.067,5 mg
Phosphor82 % · 577,2 mg
Zink52 % · 5,2 mg
Calcium43 % · 344,2 mg
Mangan36 % · 718,8 µg
Eisen33 % · 4,6 mg
Kupfer25 % · 252,5 µg
Magnesium22 % · 82,8 mg
Natrium:28.098,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %