Mozzarella-Tomaten-Salat
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
10′10′
einfach
4,73 €Grundpreis
6,32 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Tomaten und Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Die Scheiben nebeneinander auf einem flachen Teller anordnen.
- 3
Danach mit Olivenöl und etwas Balsamico beträufeln.
- 4
Anschließend mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.
- 5
Das Gericht für etwa ziehen lassen.
- 6
Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Hinweise
- Geröstetes Brot, Toastbrot oder Baguette passen gut dazu.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
404kcal
26,4 g
Eiweiß
26 %
31,6 g
Fett
71 %
2,4 g
Kohlenhydr.
2 %
Ballaststoffe1 g
Wasser143,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
21,4 g
Gesättigt
72 %
7,1 g
Einfach unges.
24 %
1 g
Mehrfach unges.
3 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:97,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,5 g · 93 % DRI
Lysin2,2 g · 104 % DRI
Valin1,7 g · 92 % DRI
Phenylalanin1,4 g · 81 % DRI
Isoleucin1,3 g · 93 % DRI
Threonin1 g · 94 % DRI
Histidin0,8 g · 115 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,4 g · 130 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,2 g
Prolin2,8 g
Asparaginsäure2 g
Serin1,5 g
Tyrosin1,5 g
Arginin1 g
Alanin0,8 g
Glycin0,5 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1278 % · 1,95 µg
Vitamin A51 % · 408,06 µg
B236 % · 0,51 mg
Vitamin K31 % · 23,17 µg
Vitamin C20 % · 15,61 mg
Folat14 % · 27,16 µg
Vitamin E11 % · 1,34 mg
Biotin8 % · 3,86 µg
B67 % · 91,39 µg
B56 % · 0,37 mg
B13 % · 0,03 mg
B3 (Niacin)3 % · 0,44 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Calcium72 % · 574,4 mg
Phosphor63 % · 439,2 mg
Zink42 % · 4,2 mg
Kalium12 % · 233,8 mg
Kupfer10 % · 101,9 µg
Magnesium7 % · 28 mg
Mangan7 % · 145,4 µg
Eisen2 % · 0,3 mg
Natrium:283,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mozzarella-Tomaten-Salat
kcal 1617Protein 105gFett 126gKH 10g
20 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Ruhezeit · einfach · ab 4,73 €
4 Portionen
Zutaten
- 4 Tomaten
- 600 g Mozzarella
- 1 EL Oregano
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
- Balsamico
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Tomaten und Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2.Die Scheiben nebeneinander auf einem flachen Teller anordnen.
- 3.Danach mit Olivenöl und etwas Balsamico beträufeln.
- 4.Anschließend mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.
- 5.Das Gericht für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- 6.Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Hinweise
- Geröstetes Brot, Toastbrot oder Baguette passen gut dazu.