Nudeln mit Hähnchenbrust
Zutaten
Zubereitung
- 1
Nudeln in kochendem Wasser garen.
- 2
Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- 3
Fleisch, Karotten und Paprika in Streifen schneiden.
- 4
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- 5
Knoblauch fein hacken.
- 6
Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen.
- 7
Fleisch darin portionsweise anbraten.
- 8
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- 9
Gehackten Knoblauch, Erdnüsse, Karotten, Paprika und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben.
- 10
Alles unter Rühren etwa braten.
- 11
Asiasoße, 4 Esslöffel Wasser und Sojasoße zum Gemüse geben.
- 12
Alles etwa köcheln lassen.
- 13
Die Nudeln und das angebratene Fleisch hinzufügen.
- 14
Alles gut vermischen und erwärmen.
- 15
Koriander hacken und darüberstreuen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:12,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Nudeln mit Hähnchenbrust
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 7,67 €
4 Portionen
Zutaten
- 150 g Nudeln ((Reisnudeln), chinesisch)
- 300 g Hähnchenbrüste
- 300 g Möhren
- 1 Paprika (, gelb und rot)
- 4 Lauchzwiebeln
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 2 EL Öl
- 50 g Erdnüsse
- 100 ml Saucen ((Asia, süß - scharf))
- 2 EL Sojasauce
- 4 Stiel/e Koriander
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Nudeln 2 Minuten in kochendem Wasser garen.
- 2.Nudeln mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- 3.Fleisch, Karotten und Paprika in Streifen schneiden.
- 4.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- 5.Knoblauch fein hacken.
- 6.Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen.
- 7.Fleisch darin portionsweise anbraten.
- 8.Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- 9.Gehackten Knoblauch, Erdnüsse, Karotten, Paprika und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben.
- 10.Alles unter Rühren etwa 3 Minuten braten.
- 11.Asiasoße, 4 Esslöffel Wasser und Sojasoße zum Gemüse geben.
- 12.Alles etwa 2 Minuten köcheln lassen.
- 13.Die Nudeln und das angebratene Fleisch hinzufügen.
- 14.Alles gut vermischen und erwärmen.
- 15.Koriander hacken und darüberstreuen.