Apfelküchlein mit Zimtzucker

Apfelküchlein mit Zimtzucker

VegetarischNussfrei
60 Min.
301515
mittel
1,72 €Grundpreis
7,09 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

302kcal
Kalorien
9g14%Protein
4g6%Fett
54g80%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Mehl und Milch vermischen.

  2. 2

    Eier, Salz und Vanillezucker hinzufügen und verrühren.

  3. 3

    Den Teig ruhen lassen.

  4. 4

    Anschließend Mineralwasser einrühren.

  5. 5

    Äpfel waschen.

  6. 6

    Das Kerngehäuse entfernen.

  7. 7

    Äpfel in Scheiben schneiden.

  8. 8

    Zimt und Zucker vermengen.

  9. 9

    Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.

  10. 10

    Apfelringe durch den Teig ziehen.

  11. 11

    Im heißen Fett goldbraun braten.

  12. 12

    Die Apfelküchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  13. 13

    Anschließend mit der Zimtzucker-Mischung bestreuen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

302kcal
9,4 g
Eiweiß
13 %
3,7 g
Fett
12 %
53,9 g
Kohlenhydr.
75 %
Ballaststoffe7,7 g
Wasser172,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1 g
Gesättigt
34 %
1 g
Einfach unges.
33 %
1 g
Mehrfach unges.
34 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:7,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:89,8 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,7 g · 26 % DRI
Valin0,5 g · 27 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 26 % DRI
Lysin0,4 g · 21 % DRI
Isoleucin0,4 g · 29 % DRI
Threonin0,3 g · 32 % DRI
Methionin0,2 g
Histidin0,2 g · 30 % DRI
Tryptophan0,1 g · 43 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure2 g
Asparaginsäure0,8 g
Prolin0,7 g
Serin0,5 g
Arginin0,4 g
Alanin0,4 g
Glycin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1225 % · 0,63 µg
Vitamin A23 % · 180,73 µg
Folat21 % · 42,97 µg
Vitamin C20 % · 15,68 mg
B620 % · 279,51 µg
B119 % · 0,21 mg
B217 % · 0,24 mg
Biotin17 % · 8,71 µg
Vitamin K13 % · 9,83 µg
B3 (Niacin)12 % · 1,97 mg
B512 % · 0,73 mg
Vitamin D9 % · 0,43 µg
Vitamin E7 % · 0,8 mg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan49 % · 971,3 µg
Phosphor28 % · 196,5 mg
Kalium19 % · 371,4 mg
Kupfer18 % · 182,1 µg
Magnesium13 % · 47,5 mg
Eisen13 % · 1,8 mg
Zink13 % · 1,3 mg
Calcium8 % · 64,4 mg
Natrium:78,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %