Paprika-Nudelsalat
Ein einfacher Salat, ideal für warme Tage, Feste oder den Grillabend.
85 Min.
15′10′60′
einfach
11,68 €Grundpreis
15,27 €Produktpreis
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend vollständig abkühlen lassen.
- 2
Gekochten Schinken und Paprika sehr fein würfeln.
- 3
Gouda reiben oder ebenfalls klein würfeln.
- 4
Für das Dressing die Fertigmischung mit Wasser und Öl gründlich verrühren.
- 5
Alle vorbereiteten Komponenten mit den abgekühlten Nudeln sorgfältig vermengen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
612kcal
46,6 g
Eiweiß
31 %
44,2 g
Fett
65 %
6,2 g
Kohlenhydr.
4 %
Ballaststoffe1,1 g
Wasser86,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6 g
Gesättigt
15 %
20,8 g
Einfach unges.
51 %
14,4 g
Mehrfach unges.
35 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:31 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,4 g · 125 % DRI
Phenylalanin2,2 g · 126 % DRI
Valin2,1 g · 117 % DRI
Lysin1,9 g · 91 % DRI
Isoleucin1,9 g · 132 % DRI
Threonin1,5 g · 143 % DRI
Histidin1,2 g · 176 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,5 g · 180 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure13,4 g
Prolin4,8 g
Asparaginsäure2,5 g
Serin2,3 g
Arginin2 g
Tyrosin1,6 g
Alanin1,5 g
Glycin1,5 g
Cystein0,8 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E180 % · 21,61 mg
B151 % · 0,56 mg
Vitamin K38 % · 28,5 µg
B1231 % · 0,77 µg
B516 % · 0,95 mg
B3 (Niacin)15 % · 2,38 mg
Folat14 % · 27,65 µg
B211 % · 0,16 mg
Vitamin A10 % · 78,98 µg
B610 % · 142,72 µg
Vitamin C5 % · 4,1 mg
Vitamin D4 % · 0,22 µg
Biotin4 % · 1,95 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan77 % · 1.544 µg
Kupfer64 % · 636,9 µg
Phosphor54 % · 374,5 mg
Calcium48 % · 381,4 mg
Zink37 % · 3,7 mg
Magnesium33 % · 122 mg
Eisen17 % · 2,4 mg
Kalium11 % · 224 mg
Natrium:654,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Paprika-Nudelsalat
Ein einfacher Salat, ideal für warme Tage, Feste oder den Grillabend.
kcal 3675Protein 280gFett 265gKH 37g
85 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · 60 Min. Ruhezeit · einfach · ab 11,68 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Kritharaki
- 200 g Gouda
- 200 g Gekochter Schinken
- 1 Paprikaschote
- 1 Paprikaschote
- 1 Paprikaschote
- 5 Pck. Fertigmischungen (, (Salatkrönung Paprika Kräuter))
- 15 EL Wasser
- 15 EL Öl
Zubereitung
- 1.Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und anschließend vollständig abkühlen lassen.
- 2.Gekochten Schinken und Paprika sehr fein würfeln.
- 3.Gouda reiben oder ebenfalls klein würfeln.
- 4.Für das Dressing die Fertigmischung mit Wasser und Öl gründlich verrühren.
- 5.Alle vorbereiteten Komponenten mit den abgekühlten Nudeln sorgfältig vermengen.