Pasta aglio olio

Pasta aglio olio

EierfreiNussfrei
25 Min.
25′
einfach
1,88 €Grundpreis
5,83 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

16kcal
Kalorien
1g56%Protein
0g6%Fett
1g38%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

  2. 2

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

  3. 3

    Tomaten waschen, vierteln und in die Pfanne geben.

  4. 4

    Knoblauch schälen und pressen.

  5. 5

    Chilischoten hinzufügen.

    • Statt getrockneten Chilis kann auch eine frische Schote verwendet werden.
  6. 6

    Alles einige Minuten anbraten, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist.

  7. 7

    Gekochte Spaghetti abgießen.

  8. 8

    Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen.

  9. 9

    Rucola reinigen, grob hacken und auf Tellern verteilen.

  10. 10

    Die Pasta auf dem Rucola anrichten.

  11. 11

    Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

16kcal
1,5 g
Eiweiß
52 %
0,2 g
Fett
13 %
1 g
Kohlenhydr.
35 %
Ballaststoffe2,3 g
Wasser42,2 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0 g
Gesättigt
25 %
0 g
Einfach unges.
6 %
0,1 g
Mehrfach unges.
69 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:0,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 4 % DRI
Lysin0,1 g · 4 % DRI
Isoleucin0,1 g · 5 % DRI
Valin0,1 g · 4 % DRI
Threonin0,1 g · 6 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 3 % DRI
Histidin0 g · 3 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 2 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,2 g
Asparaginsäure0,2 g
Arginin0,1 g
Alanin0,1 g
Glycin0,1 g
Prolin0,1 g
Serin0,1 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin K45 % · 33,85 µg
Vitamin C35 % · 28,34 mg
Folat20 % · 40,28 µg
Vitamin A18 % · 141,24 µg
Vitamin E9 % · 1,06 mg
B16 % · 0,07 mg
B24 % · 0,06 mg
B64 % · 61,65 µg
B3 (Niacin)2 % · 0,34 mg
B52 % · 0,12 mg
Biotin2 % · 0,86 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium8 % · 156,8 mg
Calcium7 % · 57,8 mg
Mangan7 % · 134,8 µg
Kupfer5 % · 53,2 µg
Eisen4 % · 0,5 mg
Magnesium3 % · 11,1 mg
Phosphor3 % · 23,8 mg
Zink2 % · 0,2 mg
Natrium:9,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %