Tomaten-Mozzarella-Schnitzel
Im Ofen gebackene Schnitzel mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 2
Den Knoblauch pellen, pressen und hinzufügen. Das Tomatenmark kurz mitrösten.
- 3
Mit passierten Tomaten aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Sauce kurz köcheln lassen.
- 4
Während die Sauce zubereitet wird, die Putenschnitzel abwaschen, trocken tupfen und beidseitig salzen und pfeffern.
- 5
Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce ausgießen. Die Schnitzel hineinlegen und vollständig mit der restlichen Sauce bedecken.
- 6
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.
- 7
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform für etwa backen.
Hinweise
- Frisches Basilikum kann nach dem Backen über das Gericht gestreut werden, um das Aroma zu intensivieren.
- Dazu passen Reis oder ein frischer Salat hervorragend.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Tomaten-Mozzarella-Schnitzel
Im Ofen gebackene Schnitzel mit Tomaten und Mozzarella
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 8,26 €
2 Portionen
Zutaten
- 400 g Putenschnitzel
- 500 g Passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Mozzarella
- Petersilie
- Basilikum
- Öl
Zubereitung
- 1.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 2.Den Knoblauch pellen, pressen und hinzufügen. Das Tomatenmark kurz mitrösten.
- 3.Mit passierten Tomaten aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Sauce kurz köcheln lassen.
- 4.Während die Sauce zubereitet wird, die Putenschnitzel abwaschen, trocken tupfen und beidseitig salzen und pfeffern.
- 5.Eine Auflaufform mit etwas Tomatensauce ausgießen. Die Schnitzel hineinlegen und vollständig mit der restlichen Sauce bedecken.
- 6.Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.
- 7.Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform für etwa 30 Minuten backen.
Hinweise
- Frisches Basilikum kann nach dem Backen über das Gericht gestreut werden, um das Aroma zu intensivieren.
- Dazu passen Reis oder ein frischer Salat hervorragend.