Zitronen-Joghurt-Eis
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
5 Min.
5′
einfach
ab 1,54 €Grundpreis (4/5)
ab 4,46 €Produktpreis (4/5)
Zutaten
8
PortionenZubereitung
- 1
Alle Zutaten (Joghurt, Zucker, Zitrone, Salz, Vanilleextrakt) gründlich miteinander vermischen.
- 2
Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Herstellerangaben zubereiten.
- 3
Das fertige Eis in einen geeigneten, verschließbaren Behälter umfüllen.
- 4
Für mindestens einfrieren, bis es fest ist.
- 5
Ohne Eismaschine: Die vorbereitete Mischung direkt in einen gefriertauglichen Behälter füllen.
- 6
Die Masse für einfrieren.
- 7
Das halbgefrorene Eis kräftig durchschlagen.
- 8
Diesen Vorgang 4 bis 6 Mal wiederholen, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Hinweise
- Servieren Sie das Eis mit marinierten Beeren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
211kcal
5,5 g
Eiweiß
11 %
0,2 g
Fett
1 %
44,4 g
Kohlenhydr.
88 %
Ballaststoffe0,4 g
Wasser118,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,1 g
Gesättigt
42 %
0 g
Einfach unges.
16 %
0,1 g
Mehrfach unges.
42 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,5 g · 17 % DRI
Lysin0,4 g · 17 % DRI
Valin0,3 g · 19 % DRI
Isoleucin0,3 g · 24 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 14 % DRI
Threonin0,2 g · 17 % DRI
Histidin0,1 g · 18 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 18 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,9 g
Prolin0,5 g
Asparaginsäure0,4 g
Serin0,3 g
Tyrosin0,2 g
Alanin0,2 g
Arginin0,2 g
Glycin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C23 % · 18,17 mg
B1217 % · 0,43 µg
B213 % · 0,19 mg
Biotin9 % · 4,33 µg
Folat7 % · 14,05 µg
B57 % · 0,45 mg
B15 % · 0,05 mg
B65 % · 66,5 µg
Vitamin E2 % · 0,24 mg
B3 (Niacin)1 % · 0,15 mg
Vitamin A0 % · 1,23 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
Vitamin K0 % · 0,17 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Calcium19 % · 153,6 mg
Phosphor16 % · 114,3 mg
Kalium13 % · 254,2 mg
Magnesium5 % · 16,9 mg
Zink5 % · 0,5 mg
Kupfer3 % · 32,8 µg
Eisen1 % · 0,2 mg
Mangan1 % · 16,5 µg
Natrium:69,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Zitronen-Joghurt-Eis
kcal 1688Protein 44gFett 2gKH 355g
5 Min. gesamt · 5 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,54 €
8 Portionen
Zutaten
- 800 g Joghurt (, griechischer)
- 300 g Zucker
- 4 Zitronen (, der Saft davon, von einer auch die abgeriebene Schale)
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- 1.Alle Zutaten (Joghurt, Zucker, Zitrone, Salz, Vanilleextrakt) gründlich miteinander vermischen.
- 2.Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Herstellerangaben zubereiten.
- 3.Das fertige Eis in einen geeigneten, verschließbaren Behälter umfüllen.
- 4.Für mindestens 10 Stunden einfrieren, bis es fest ist.
- 5.Ohne Eismaschine: Die vorbereitete Mischung direkt in einen gefriertauglichen Behälter füllen.
- 6.Die Masse für 3 Stunden einfrieren.
- 7.Das halbgefrorene Eis kräftig durchschlagen.
- 8.Diesen Vorgang 4 bis 6 Mal wiederholen, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Hinweise
- Servieren Sie das Eis mit marinierten Beeren.