Feldsalat mit Birnen und Walnüssen
VegetarischGlutenfreiEierfrei
35 Min.
30′5′
mittel
ab 1,83 €Grundpreis (3/4)
ab 4,67 €Produktpreis (3/4)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Feldsalat waschen, verlesen und trocknen. Auf Teller verteilen.
- 2
Birnen schälen, entkernen und würfeln.
- 3
Butter in einer Pfanne schmelzen.
- 4
Birnen und Walnüsse darin anbraten.
- 5
Die Birnen-Walnuss-Mischung auf den Feldsalat geben.
- 6
Balsamico in der Pfanne erhitzen.
- 7
Honig hinzufügen und zu einer cremigen Sauce verrühren.
- 8
Die Sauce über den Salat geben.
Hinweise
- Den Salat warm servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
201kcal
4,7 g
Eiweiß
10 %
17,8 g
Fett
82 %
4,1 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe1,5 g
Wasser48,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,6 g
Gesättigt
9 %
2,9 g
Einfach unges.
17 %
13 g
Mehrfach unges.
74 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,3 g · 12 % DRI
Valin0,2 g · 12 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 11 % DRI
Isoleucin0,2 g · 14 % DRI
Threonin0,2 g · 15 % DRI
Lysin0,1 g · 7 % DRI
Histidin0,1 g · 15 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 20 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,8 g
Arginin0,6 g
Asparaginsäure0,4 g
Serin0,2 g
Glycin0,2 g
Alanin0,2 g
Prolin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K58 % · 43,83 µg
Vitamin A25 % · 200,75 µg
Folat25 % · 49,6 µg
Biotin17 % · 8,43 µg
Vitamin C16 % · 13,13 mg
B614 % · 189,75 µg
B16 % · 0,07 mg
Vitamin E4 % · 0,43 mg
B24 % · 0,05 mg
B3 (Niacin)2 % · 0,37 mg
B51 % · 0,08 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan45 % · 892,2 µg
Kupfer39 % · 386,2 µg
Eisen18 % · 2,5 mg
Phosphor15 % · 102 mg
Zink15 % · 1,5 mg
Kalium14 % · 286,4 mg
Magnesium14 % · 51,6 mg
Calcium6 % · 46,4 mg
Natrium:7,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Feldsalat mit Birnen und Walnüssen
kcal 802Protein 19gFett 71gKH 16g
35 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 5 Min. Kochen · mittel · ab 1,83 €
4 Portionen
Zutaten
- 150 g Feldsalat
- 2 Birnen
- 100 g Walnüsse (, geschält)
- 4 EL Balsamico
- Honig
- Butter (zum Braten)
Zubereitung
- 1.Feldsalat waschen, verlesen und trocknen. Auf Teller verteilen.
- 2.Birnen schälen, entkernen und würfeln.
- 3.Butter in einer Pfanne schmelzen.
- 4.Birnen und Walnüsse darin anbraten.
- 5.Die Birnen-Walnuss-Mischung auf den Feldsalat geben.
- 6.Balsamico in der Pfanne erhitzen.
- 7.Honig hinzufügen und zu einer cremigen Sauce verrühren.
- 8.Die Sauce über den Salat geben.
Hinweise
- Den Salat warm servieren.