Kartoffel-Hackfleischauflauf mit Feta
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln waschen. Kartoffeln etwa garen.
- 2
Zwiebeln schälen und hacken.
- 3
Zucchini waschen, putzen und würfeln.
- 4
Tomaten waschen, putzen und würfeln.
- 5
Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 6
Zwiebeln und Zucchini hinzufügen. Fünf Minuten andünsten.
- 7
Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Brühe dazugeben. Zehn Minuten kochen lassen.
- 8
Kartoffeln abgießen, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
- 9
Heiße Milch und Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Zwei Drittel des Feta-Käses zerbröseln.
- 11
Knoblauchzehen schälen und durch die Presse zum Püree geben.
- 12
Den zerbröselten Käse unter das Püree mischen.
- 13
Den Backofen auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen.
- 14
Die Hackfleischmasse abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- 15
Kartoffelpüree und Hackfleischmasse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
- 16
Den restlichen Feta-Käse würfeln und darüberstreuen.
- 17
20 bis im Ofen überbacken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kartoffel-Hackfleischauflauf mit Feta
65 Min. gesamt · 40 Min. Vorbereitung · 25 Min. Kochen · einfach · ab 11,92 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Zucchini
- 4 Tomaten
- 6 EL Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1 Msp. Chilipulver
- 125 ml Brühe
- 125 ml Milch
- 30 g Butter
- 200 g Feta-Käse
- 2 Zehe/n Knoblauch
Zubereitung
- 1.Kartoffeln waschen. Kartoffeln etwa 20 Minuten garen.
- 2.Zwiebeln schälen und hacken.
- 3.Zucchini waschen, putzen und würfeln.
- 4.Tomaten waschen, putzen und würfeln.
- 5.Öl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 6.Zwiebeln und Zucchini hinzufügen. Fünf Minuten andünsten.
- 7.Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Brühe dazugeben. Zehn Minuten kochen lassen.
- 8.Kartoffeln abgießen, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
- 9.Heiße Milch und Butter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10.Zwei Drittel des Feta-Käses zerbröseln.
- 11.Knoblauchzehen schälen und durch die Presse zum Püree geben.
- 12.Den zerbröselten Käse unter das Püree mischen.
- 13.Den Backofen auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen.
- 14.Die Hackfleischmasse abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- 15.Kartoffelpüree und Hackfleischmasse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
- 16.Den restlichen Feta-Käse würfeln und darüberstreuen.
- 17.20 bis 25 Minuten im Ofen überbacken.