Märchenbrei
Ein leckeres Frühstück an kalten und dunklen Tagen
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
einfach
0,45 €Grundpreis
5,31 €Produktpreis
Zutaten
1
PortionZubereitung
- 1
Milch und Wasser in einem Topf mischen.
- 2
Gewaschene Hirse einstreuen.
- 3
Unter Rühren aufkochen lassen.
- 4
Eine Prise Salz hinzufügen.
- 5
Ca. im offenen Topf köcheln lassen.
- 6
Ab und zu umrühren.
- 7
Den Brei nach Bedarf noch etwas nachquellen lassen.
- 8
Den Hirsebrei in einen tiefen Teller füllen und mit der Soße begießen.
- Marmelade oder Pflaumenmus mit etwas Wasser verrühren und erwärmen.
Hinweise
- Bei Kompott ist zusätzliches Wasser meist nicht notwendig.
- Rübenkraut kann ohne Erwärmen über den fertigen Brei gegossen werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
272kcal
10,8 g
Eiweiß
16 %
1,1 g
Fett
4 %
53,4 g
Kohlenhydr.
80 %
Ballaststoffe1,5 g
Wasser258,5 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,3 g
Gesättigt
29 %
0,2 g
Einfach unges.
25 %
0,4 g
Mehrfach unges.
45 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:4,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,3 g · 46 % DRI
Lysin0,8 g · 36 % DRI
Valin0,7 g · 36 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 32 % DRI
Isoleucin0,5 g · 37 % DRI
Threonin0,5 g · 45 % DRI
Methionin0,3 g
Histidin0,3 g · 36 % DRI
Tryptophan0,1 g · 50 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,5 g
Prolin1,1 g
Asparaginsäure0,9 g
Serin0,7 g
Alanin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Arginin0,4 g
Glycin0,3 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A108 % · 866,4 µg
B227 % · 0,38 mg
B1225 % · 0,62 µg
B122 % · 0,25 mg
Vitamin C19 % · 15,38 mg
B619 % · 267,52 µg
Folat13 % · 25,4 µg
B512 % · 0,73 mg
Biotin9 % · 4,37 µg
B3 (Niacin)3 % · 0,41 mg
Vitamin E2 % · 0,26 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
Vitamin K0 % · 0,04 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor39 % · 274 mg
Calcium34 % · 269,1 mg
Kalium20 % · 394,9 mg
Zink17 % · 1,7 mg
Magnesium16 % · 60,2 mg
Kupfer15 % · 153,8 µg
Mangan11 % · 213,7 µg
Eisen8 % · 1,1 mg
Natrium:204,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Märchenbrei
Ein leckeres Frühstück an kalten und dunklen Tagen
kcal 272Protein 11gFett 1gKH 53g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · einfach · ab 0,45 €
1 Portion
Zutaten
- 30 g Hirse
- 200 ml Milch
- 50 ml Wasser
- 1 Prise(n) Salz
- 2 EL Marmeladen (, z. B. Rhabarber-Erdbeer-Marmelade oder Pflaumenmus, Rübenkraut)
Zubereitung
- 1.Milch und Wasser in einem Topf mischen.
- 2.Gewaschene Hirse einstreuen.
- 3.Unter Rühren aufkochen lassen.
- 4.Eine Prise Salz hinzufügen.
- 5.Ca. 15 Minuten im offenen Topf köcheln lassen.
- 6.Ab und zu umrühren.
- 7.Den Brei nach Bedarf noch etwas nachquellen lassen.
- 8.Den Hirsebrei in einen tiefen Teller füllen und mit der Soße begießen.
Hinweise
- Bei Kompott ist zusätzliches Wasser meist nicht notwendig.
- Rübenkraut kann ohne Erwärmen über den fertigen Brei gegossen werden.