Hähnchenbrust-Gemüse-Blech
ein komplettes Gericht aus dem Ofen
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
40 Min.
10′30′
einfach
ab 10,91 €Grundpreis (7/8)
ab 15,62 €Produktpreis (7/8)
Zutaten
4
PortionenFür das Fleisch:
Für das Gemüse:
Für die Marinade:
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für die Marinade verrühren und unter das vorbereitete Gemüse mischen.
- 2
Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 3
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Jedes Filet mit je zwei Scheiben Schinkenspeck umwickeln.
- 5
Die umwickelten Filets auf dem Gemüse platzieren und leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 6
Das Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heißluft für etwa 30 bis backen.
Hinweise
- Als Beilage schmeckt eine Joghurt-Minz-Zitronensoße sehr gut.
- Für das Gemüse können Sie auch andere Gemüsesorten nach Belieben verwenden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
389kcal
21,7 g
Eiweiß
23 %
13,7 g
Fett
33 %
40,7 g
Kohlenhydr.
44 %
Ballaststoffe7,2 g
Wasser404,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
2,1 g
Gesättigt
17 %
8,9 g
Einfach unges.
73 %
1,2 g
Mehrfach unges.
10 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:45 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin1,8 g · 87 % DRI
Leucin1,6 g · 59 % DRI
Threonin1,2 g · 119 % DRI
Valin1,1 g · 60 % DRI
Isoleucin1 g · 70 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 52 % DRI
Histidin0,8 g · 113 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 104 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,3 g
Asparaginsäure2,4 g
Arginin1,7 g
Alanin1,1 g
Serin0,9 g
Glycin0,9 g
Tyrosin0,9 g
Prolin0,8 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C68 % · 54,23 mg
B3 (Niacin)57 % · 9,18 mg
B649 % · 689,1 µg
B146 % · 0,51 mg
B530 % · 1,79 mg
Vitamin E29 % · 3,46 mg
Folat26 % · 52,55 µg
Vitamin K21 % · 16,08 µg
Vitamin A13 % · 101,47 µg
B29 % · 0,13 mg
Biotin7 % · 3,45 µg
B124 % · 0,09 µg
Vitamin D1 % · 0,05 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium55 % · 1.100,7 mg
Phosphor38 % · 266,7 mg
Kupfer30 % · 299,9 µg
Mangan24 % · 488,7 µg
Magnesium19 % · 71,7 mg
Eisen19 % · 2,6 mg
Zink19 % · 1,9 mg
Calcium8 % · 62,8 mg
Natrium:853,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Hähnchenbrust-Gemüse-Blech
ein komplettes Gericht aus dem Ofen
kcal 1556Protein 87gFett 55gKH 163g
40 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · einfach · ab 10,91 €
4 Portionen
Zutaten
Für das Fleisch:
- 4 Hähnchenbrüste (, je ca. 200 g)
- 8 Scheibe/n Schinkenspeck
- etwas Olivenöl (zum Bestreichen)
Für das Gemüse:
- 4 Tomaten (, halbiert)
- 4 Paprikaschoten (und gelb, grob gewürfelt)
- 6 Kartoffeln (, in Spalten geschnitten)
- 4 Zwiebeln (, geachtelt)
- Salz und Pfeffer
Für die Marinade:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Die Zutaten für die Marinade verrühren und unter das vorbereitete Gemüse mischen.
- 2.Das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 3.Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4.Jedes Filet mit je zwei Scheiben Schinkenspeck umwickeln.
- 5.Die umwickelten Filets auf dem Gemüse platzieren und leicht mit Olivenöl bestreichen.
- 6.Das Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Heißluft für etwa 30 bis 40 Minuten backen.
Hinweise
- Als Beilage schmeckt eine Joghurt-Minz-Zitronensoße sehr gut.
- Für das Gemüse können Sie auch andere Gemüsesorten nach Belieben verwenden.