Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika

Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
40 Min.
15′25′
einfach
11,14 €Grundpreis
15,13 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

893kcal
Kalorien
41g23%Protein
29g16%Fett
108g61%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Paprika waschen, halbieren und entkernen.

  2. 2

    Paprika in Würfel schneiden.

  3. 3

    Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  4. 4

    Hackfleisch in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anbraten.

  5. 5

    Gewürfelte Paprika und Reis hinzufügen und kurz mitbraten.

  6. 6

    Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen.

  7. 7

    Passierte Tomaten und Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

  8. 8

    Für etwa 20 bis köcheln lassen.

Hinweise

  • Bei Bedarf mit Curryketchup abschmecken.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

893kcal
41,3 g
Eiweiß
19 %
29,1 g
Fett
30 %
107,8 g
Kohlenhydr.
50 %
Ballaststoffe12,2 g
Wasser340,9 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

13 g
Gesättigt
47 %
12,8 g
Einfach unges.
47 %
1,7 g
Mehrfach unges.
6 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:13,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:76,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin3,2 g · 151 % DRI
Leucin3,1 g · 114 % DRI
Valin2,3 g · 124 % DRI
Isoleucin1,9 g · 138 % DRI
Threonin1,8 g · 172 % DRI
Phenylalanin1,8 g · 102 % DRI
Histidin1,2 g · 168 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,5 g · 165 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure9,5 g
Asparaginsäure4 g
Alanin2,7 g
Arginin2,6 g
Glycin2,3 g
Prolin2,1 g
Serin1,9 g
Tyrosin1,3 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C231 % · 184,68 mg
B12215 % · 5,38 µg
Vitamin E112 % · 13,42 mg
Vitamin A107 % · 854,87 µg
B199 % · 1,09 mg
B3 (Niacin)99 % · 15,84 mg
B281 % · 1,14 mg
B665 % · 914,24 µg
Folat65 % · 129,51 µg
Biotin53 % · 26,32 µg
B538 % · 2,27 mg
Vitamin K18 % · 13,17 µg
Vitamin D15 % · 0,74 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium129 % · 2.579 mg
Zink89 % · 8,9 mg
Phosphor81 % · 568,2 mg
Mangan79 % · 1.574,6 µg
Kupfer63 % · 631 µg
Eisen48 % · 6,8 mg
Magnesium37 % · 137,9 mg
Calcium21 % · 165,9 mg
Natrium:28.202,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %