Power Salat
Ein gesunder Salat
VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
25 Min.
25′
einfach
ab 5,06 €Grundpreis (10/11)
ab 12,49 €Produktpreis (10/11)
Zutaten
4
PortionenFür den Salat:
Für das Dressing:
Zum Bestreuen:
Zubereitung
- 1
Feldsalat waschen und putzen.
- 2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 3
Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
- 4
Paprika putzen und würfeln.
- 5
Tomaten waschen und halbieren.
- 6
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
- 7
Für das Dressing Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Essig, Senf, Zucker, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
- 8
Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
- 9
Zum Schluss mit Kürbiskernen bestreuen.
Hinweise
- Dieses Gericht ist schnell zubereitet und stärkt das Immunsystem.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
203kcal
4,4 g
Eiweiß
9 %
15 g
Fett
71 %
9,6 g
Kohlenhydr.
20 %
Ballaststoffe5,6 g
Wasser272 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,8 g
Gesättigt
13 %
10,7 g
Einfach unges.
77 %
1,3 g
Mehrfach unges.
10 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0,2 g · 10 % DRI
Leucin0,2 g · 7 % DRI
Isoleucin0,2 g · 11 % DRI
Valin0,1 g · 8 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 8 % DRI
Threonin0,1 g · 12 % DRI
Histidin0,1 g · 10 % DRI
Tryptophan0 g · 15 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,5 g
Arginin0,3 g
Asparaginsäure0,2 g
Tyrosin0,1 g
Serin0 g
Alanin0 g
Glycin0 g
Prolin0 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K100 % · 75,04 µg
Vitamin C66 % · 53,1 mg
Vitamin A52 % · 417,32 µg
Folat50 % · 99,81 µg
Vitamin E37 % · 4,49 mg
B620 % · 278,23 µg
Biotin17 % · 8,75 µg
B3 (Niacin)14 % · 2,17 mg
B514 % · 0,84 mg
B112 % · 0,13 mg
B212 % · 0,17 mg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium38 % · 757,8 mg
Mangan29 % · 580,2 µg
Kupfer28 % · 278,2 µg
Phosphor17 % · 119,4 mg
Eisen14 % · 1,9 mg
Magnesium13 % · 49,5 mg
Calcium8 % · 67,2 mg
Zink7 % · 0,7 mg
Natrium:50,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Power Salat
Ein gesunder Salat
kcal 813Protein 17gFett 60gKH 38g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · einfach · ab 5,06 €
4 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
- 200 g Feldsalat
- 2 Zwiebeln
- 150 g Champignons
- 1 Paprikaschote
- 8 Tomaten
Für das Dressing:
- 1 Knoblauch
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- n. B. Salz und Pfeffer
Zum Bestreuen:
- einige Kürbiskerne
Zubereitung
- 1.Feldsalat waschen und putzen.
- 2.Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 3.Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
- 4.Paprika putzen und würfeln.
- 5.Tomaten waschen und halbieren.
- 6.Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
- 7.Für das Dressing Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Essig, Senf, Zucker, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
- 8.Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
- 9.Zum Schluss mit Kürbiskernen bestreuen.
Hinweise
- Dieses Gericht ist schnell zubereitet und stärkt das Immunsystem.