Power Salat
Ein gesunder Salat
VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
25 Min.
25′
einfach
ab 5,06 €Grundpreis (10/11)
ab 11,64 €Produktpreis (10/11)
Zutaten
4
PortionenFür den Salat:
Für das Dressing:
Zum Bestreuen:
Zubereitung
- 1
Feldsalat waschen und putzen.
- 2
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 3
Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
- 4
Paprika putzen und würfeln.
- 5
Tomaten waschen und halbieren.
- 6
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
- 7
Für das Dressing Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Essig, Senf, Zucker, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
- 8
Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
- 9
Zum Schluss mit Kürbiskernen bestreuen.
Hinweise
- Dieses Gericht ist schnell zubereitet und stärkt das Immunsystem.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
235kcal
5,7 g
Eiweiß
10 %
15 g
Fett
61 %
15,4 g
Kohlenhydr.
28 %
Ballaststoffe6,8 g
Wasser310 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,8 g
Gesättigt
13 %
10,7 g
Einfach unges.
77 %
1,4 g
Mehrfach unges.
10 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0,3 g · 12 % DRI
Leucin0,2 g · 9 % DRI
Isoleucin0,2 g · 13 % DRI
Valin0,2 g · 10 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 10 % DRI
Threonin0,2 g · 15 % DRI
Histidin0,1 g · 13 % DRI
Tryptophan0,1 g · 21 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,6 g
Arginin0,4 g
Asparaginsäure0,3 g
Tyrosin0,1 g
Serin0,1 g
Alanin0,1 g
Prolin0,1 g
Glycin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C144 % · 115,4 mg
Vitamin K103 % · 77,58 µg
Vitamin A81 % · 646,93 µg
Folat58 % · 116,98 µg
Vitamin E56 % · 6,66 mg
B627 % · 382,97 µg
Biotin19 % · 9,71 µg
B118 % · 0,2 mg
B216 % · 0,22 mg
B3 (Niacin)16 % · 2,53 mg
B515 % · 0,92 mg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium48 % · 967,3 mg
Mangan35 % · 696,9 µg
Kupfer33 % · 326,7 µg
Phosphor21 % · 145,6 mg
Eisen19 % · 2,7 mg
Magnesium16 % · 60,7 mg
Calcium10 % · 81,9 mg
Zink9 % · 0,9 mg
Natrium:60,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Power Salat
Ein gesunder Salat
kcal 941Protein 23gFett 60gKH 61g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · einfach · ab 5,06 €
4 Portionen
Zutaten
Für den Salat:
- 200 g Feldsalat
- 2 Zwiebeln
- 150 g Champignons
- 1 Paprikaschote
- 8 Tomaten
Für das Dressing:
- 1 Knoblauch
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- n. B. Salz und Pfeffer
Zum Bestreuen:
- einige Kürbiskerne
Zubereitung
- 1.Feldsalat waschen und putzen.
- 2.Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 3.Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
- 4.Paprika putzen und würfeln.
- 5.Tomaten waschen und halbieren.
- 6.Alle vorbereiteten Zutaten in einer Salatschüssel vermengen.
- 7.Für das Dressing Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Essig, Senf, Zucker, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
- 8.Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.
- 9.Zum Schluss mit Kürbiskernen bestreuen.
Hinweise
- Dieses Gericht ist schnell zubereitet und stärkt das Immunsystem.