Brotsalat
Zutaten
Zubereitung
- 1
Olivenöl mit Rosmarinzweig in einer Pfanne erhitzen.
- 2
Salami in Scheiben schneiden und knusprig anbraten.
- 3
Die gebratene Salami auf Küchenpapier zum Abkühlen legen.
- 4
In derselben Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
- 5
Baguette würfeln und im heißen Öl goldbraun anbraten.
- 6
Rucola waschen und von den Stängeln befreien.
- 7
Tomaten halbieren.
- 8
Rucola und Tomaten in eine Schüssel geben.
- 9
Mit Balsamico, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen.
- 10
Die abgekühlten Brotwürfel und die Salami-Chips zum Salat hinzufügen.
- 11
Alles gut miteinander vermengen.
- 12
Einen Teil des geriebenen Parmesans unter den Salat mischen.
- 13
Den restlichen Parmesan über den fertigen Salat streuen.
Hinweise
- Ideal als Beilage zum Grillen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Brotsalat
30 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 3,03 €
3 Portionen
Zutaten
- n. B. Olivenöl
- 1 Rosmarinzweig
- 100 g Salami (, scharfe)
- 0.5 Baguettes (, gewürfelt)
- 100 g Rucola
- 120 g Tomaten
- 20 ml Balsamico
- Meersalz und Pfeffer
- 50 g Parmesan
Zubereitung
- 1.Olivenöl mit Rosmarinzweig in einer Pfanne erhitzen.
- 2.Salami in Scheiben schneiden und knusprig anbraten.
- 3.Die gebratene Salami auf Küchenpapier zum Abkühlen legen.
- 4.In derselben Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
- 5.Baguette würfeln und im heißen Öl goldbraun anbraten.
- 6.Rucola waschen und von den Stängeln befreien.
- 7.Tomaten halbieren.
- 8.Rucola und Tomaten in eine Schüssel geben.
- 9.Mit Balsamico, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen.
- 10.Die abgekühlten Brotwürfel und die Salami-Chips zum Salat hinzufügen.
- 11.Alles gut miteinander vermengen.
- 12.Einen Teil des geriebenen Parmesans unter den Salat mischen.
- 13.Den restlichen Parmesan über den fertigen Salat streuen.
Hinweise
- Ideal als Beilage zum Grillen.