Tomaten-Avocado-Salat
Einfache, ideale Beilage für einen spontanen Grillabend
VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
10 Min.
10′
einfach
ab 2,96 €Grundpreis (6/8)
ab 7,69 €Produktpreis (6/8)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Olivenöl, Balsamico und Agavendicksaft in einer Schüssel mischen.
- 2
Avocadofruchtfleisch würfeln.
- 3
Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln.
- 4
Tomaten vierteln.
- 5
Alle vorbereiteten Zutaten zum Dressing geben.
- 6
Gut vermengen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Dieses einfache Rezept ist auch für Salat-Skeptiker gut geeignet.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
391kcal
6,6 g
Eiweiß
7 %
24,2 g
Fett
61 %
28,8 g
Kohlenhydr.
32 %
Ballaststoffe11,1 g
Wasser480,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
3,8 g
Gesättigt
17 %
16,4 g
Einfach unges.
72 %
2,5 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0,3 g · 13 % DRI
Leucin0,2 g · 9 % DRI
Valin0,2 g · 11 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 11 % DRI
Threonin0,2 g · 17 % DRI
Isoleucin0,2 g · 12 % DRI
Histidin0,1 g · 11 % DRI
Tryptophan0 g · 17 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1,6 g
Asparaginsäure0,6 g
Arginin0,3 g
Serin0,2 g
Alanin0,2 g
Glycin0,1 g
Prolin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C139 % · 111,38 mg
Vitamin E68 % · 8,18 mg
Vitamin K59 % · 44,46 µg
Vitamin A54 % · 432,86 µg
Folat54 % · 108,23 µg
B641 % · 569,18 µg
B533 % · 1,99 mg
B127 % · 0,3 mg
B3 (Niacin)20 % · 3,25 mg
Biotin18 % · 9,08 µg
B212 % · 0,16 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium85 % · 1.691,1 mg
Kupfer54 % · 539,5 µg
Mangan42 % · 846,8 µg
Phosphor26 % · 183,5 mg
Magnesium24 % · 88,5 mg
Eisen14 % · 2 mg
Zink14 % · 1,4 mg
Calcium11 % · 88,8 mg
Natrium:40 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Tomaten-Avocado-Salat
Einfache, ideale Beilage für einen spontanen Grillabend
kcal 782Protein 13gFett 48gKH 58g
10 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · einfach · ab 2,96 €
2 Portionen
Zutaten
- 1 Avocado (, ca.200 g)
- 12 kleine Tomaten (, Rispentomaten oder Cocktailtomaten, ca. 400 g)
- 1 m.-große Zwiebeln (oder 2 Lauchzwiebeln)
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico (, dunkler)
- 1 EL Agavendicksaft (oder Honig)
- 1 Knoblauch
- 1 Prise(n) Meersalz und Pfeffer (, schwarzer)
Zubereitung
- 1.Olivenöl, Balsamico und Agavendicksaft in einer Schüssel mischen.
- 2.Avocadofruchtfleisch würfeln.
- 3.Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln.
- 4.Tomaten vierteln.
- 5.Alle vorbereiteten Zutaten zum Dressing geben.
- 6.Gut vermengen.
- 7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Dieses einfache Rezept ist auch für Salat-Skeptiker gut geeignet.