Tomaten-Avocado-Salat

Name: Tomaten-Avocado-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Avocado, , ca.200 g; 12 kleine Tomaten, , Rispentomaten oder Cocktailtomaten, ca. 400 g; 1 m.-große Zwiebeln, oder 2 Lauchzwiebeln; 2 EL Olivenöl; 4 EL Balsamico, , dunkler; 1 EL Agavendicksaft, oder Honig; 1 Knoblauch; 1 Prise(n) Meersalz und Pfeffer, , schwarzer

Einfache, ideale Beilage für einen spontanen Grillabend

VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei

10 Min.

10′

einfach

ab 2,96 €Grundpreis (6/8)

ab 7,69 €Produktpreis (6/8)

Zutaten

Portionen

1 Avocado (, ca.200 g)
12 kleine Tomaten (, Rispentomaten oder Cocktailtomaten, ca. 400 g)
1 m.-große Zwiebeln (oder 2 Lauchzwiebeln)
2 EL Olivenöl
4 EL Balsamico (, dunkler)
1 EL Agavendicksaft (oder Honig)
1 Knoblauch
1 Prise(n) Meersalz und Pfeffer (, schwarzer)

Nährwerte

Zubereitung

1
Olivenöl, Balsamico und Agavendicksaft in einer Schüssel mischen.
2
Avocadofruchtfleisch würfeln.
3
Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln.
4
Tomaten vierteln.
5
Alle vorbereiteten Zutaten zum Dressing geben.
6
Gut vermengen.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinweise

Dieses einfache Rezept ist auch für Salat-Skeptiker gut geeignet.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

391kcal

6,6 g

Eiweiß

7 %

24,2 g

Fett

61 %

28,8 g

Kohlenhydr.

32 %

Ballaststoffe11,1 g

Wasser480,2 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

3,8 g

Gesättigt

17 %

16,4 g

Einfach unges.

72 %

2,5 g

Mehrfach unges.

11 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin0,3 g · 13 % DRI

Leucin0,2 g · 9 % DRI

Valin0,2 g · 11 % DRI

Phenylalanin0,2 g · 11 % DRI

Threonin0,2 g · 17 % DRI

Isoleucin0,2 g · 12 % DRI

Histidin0,1 g · 11 % DRI

Tryptophan0 g · 17 % DRI

Methionin0 g

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,6 g

Asparaginsäure0,6 g

Arginin0,3 g

Serin0,2 g

Alanin0,2 g

Glycin0,1 g

Prolin0,1 g

Tyrosin0,1 g

Cystein0 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C139 % · 111,38 mg

Vitamin E68 % · 8,18 mg

Vitamin K59 % · 44,46 µg

Vitamin A54 % · 432,86 µg

Folat54 % · 108,23 µg

B641 % · 569,18 µg

B533 % · 1,99 mg

B127 % · 0,3 mg

B3 (Niacin)20 % · 3,25 mg

Biotin18 % · 9,08 µg

B212 % · 0,16 mg

Vitamin D0 % · 0 µg

B120 % · 0 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium85 % · 1.691,1 mg

Kupfer54 % · 539,5 µg

Mangan42 % · 846,8 µg

Phosphor26 % · 183,5 mg

Magnesium24 % · 88,5 mg

Eisen14 % · 2 mg

Zink14 % · 1,4 mg

Calcium11 % · 88,8 mg

Natrium:40 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %