Griechischer Schichtsalat
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hackfleisch mit Gyrosgewürz vermengen.
- 2
Das gewürzte Hackfleisch in Olivenöl anbraten und anschließend abkühlen lassen.
- 3
In einer großen Schüssel die Hälfte des Eisbergsalats als unterste Schicht auslegen.
- 4
Darauf die Hälfte des abgekühlten Hackfleisches verteilen.
- 5
Ebenso die Hälfte des Tzatzikis darüber geben.
- 6
Nun schichtweise folgende Zutaten hinzufügen: Peperoni, Zwiebelringe, gewürfelte Tomaten, Gurkenstücke, Mais, gewürfelte Paprika, Krautsalat und gewürfelten Feta.
- 7
Darauf die restliche Hälfte des Eisbergsalats und das restliche Hackfleisch schichten.
- 8
Die restlichen klein geschnittenen Peperoni darauf verteilen.
- 9
Zum Schluss den restlichen Tzatziki und die entkernten Oliven darüber geben.
- 10
Den Schichtsalat in einer verschlossenen Schüssel für mindestens im Kühlschrank ziehen lassen.
- 11
Vor dem Servieren den Salat entweder vermischen oder portionsweise abstechen.
Hinweise
- Griechisches Fladenbrot passt gut dazu.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Griechischer Schichtsalat
390 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 360 Min. Ruhezeit · mittel · ab 10,27 €
8 Portionen
Zutaten
- 400 g Rinderhackfleisch
- etwas Olivenöl
- Gyrosgewürz
- 0.5 Kopf Eisbergsalate (, klein geschnitten)
- 1 große Zwiebeln (, in Ringen)
- 3 große Tomaten (, in Würfeln)
- 0.5 Salatgurken (, in Würfeln)
- 0.5 Dose Mais (, abgetropft)
- 1 Paprikaschote (, klein gewürfelt)
- 200 g Krautsalat
- 1 Pkt. Feta-Käse (, in Salzlake, gewürfelt)
- 1 kl. Glas Peperoni (, mild, geschnitten)
- 500 g Tzatziki (, fertig oder selbstgemacht)
- 1 Dose schwarze Oliven (, entsteint)
Zubereitung
- 1.Hackfleisch mit Gyrosgewürz vermengen.
- 2.Das gewürzte Hackfleisch in Olivenöl anbraten und anschließend abkühlen lassen.
- 3.In einer großen Schüssel die Hälfte des Eisbergsalats als unterste Schicht auslegen.
- 4.Darauf die Hälfte des abgekühlten Hackfleisches verteilen.
- 5.Ebenso die Hälfte des Tzatzikis darüber geben.
- 6.Nun schichtweise folgende Zutaten hinzufügen: Peperoni, Zwiebelringe, gewürfelte Tomaten, Gurkenstücke, Mais, gewürfelte Paprika, Krautsalat und gewürfelten Feta.
- 7.Darauf die restliche Hälfte des Eisbergsalats und das restliche Hackfleisch schichten.
- 8.Die restlichen klein geschnittenen Peperoni darauf verteilen.
- 9.Zum Schluss den restlichen Tzatziki und die entkernten Oliven darüber geben.
- 10.Den Schichtsalat in einer verschlossenen Schüssel für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- 11.Vor dem Servieren den Salat entweder vermischen oder portionsweise abstechen.
Hinweise
- Griechisches Fladenbrot passt gut dazu.