Omelett
Zutaten
Zubereitung
- 1
Tomaten fein hacken.
- 2
Gehackte Tomaten in Butter mit Zucker schwenken.
- 3
Sahne hinzufügen.
- 4
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Für mehr Schärfe kann Chilipulver hinzugefügt werden.
- 5
10- köcheln lassen.
- 6
Eier mit Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
- 7
Fett in einer Pfanne schmelzen.
- 8
Eiermischung in die Pfanne geben.
- 9
Auf milder Hitze gleichmäßig verteilen.
- 10
Mit einem Löffel den Teig vorsichtig reißen, damit flüssiges Ei den Pfannenboden erreicht.
- 11
Tomate, Schinken und Mozzarella fein hacken.
- 12
Gehackte Zutaten auf einer Hälfte des Omeletts verteilen.
- 13
Die andere Hälfte vorsichtig darüber klappen.
- 14
Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 15
Etwas Tomatensoße und Parmesan auf das Omelett geben.
- 16
Die Pfanne in den Ofen schieben.
- 17
Überbacken, bis der Parmesan geschmolzen ist.
- Für das Überbacken kann die Grillfunktion des Ofens verwendet werden.
- 18
Restliche Tomatensoße auf einem Teller verteilen.
- 19
Das Omelett darauflegen.
- 20
Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Omelett
40 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 1,44 €
1 Portion
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Knoblauch
- 1 EL Petersilie (, gehackt)
- 1 Tomate
- 50 g Gekochter Schinken
- 1 Kugel/n Mozzarella ((kleine Kugel))
- 2 EL Tomaten
- 50 g Sahne
- 1 Prise(n) Oregano
- Butter (und Fett zum Braten)
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- 1.Tomaten fein hacken.
- 2.Gehackte Tomaten in Butter mit Zucker schwenken.
- 3.Sahne hinzufügen.
- 4.Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- 5.10-15 Minuten köcheln lassen.
- 6.Eier mit Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
- 7.Fett in einer Pfanne schmelzen.
- 8.Eiermischung in die Pfanne geben.
- 9.Auf milder Hitze gleichmäßig verteilen.
- 10.Mit einem Löffel den Teig vorsichtig reißen, damit flüssiges Ei den Pfannenboden erreicht.
- 11.Tomate, Schinken und Mozzarella fein hacken.
- 12.Gehackte Zutaten auf einer Hälfte des Omeletts verteilen.
- 13.Die andere Hälfte vorsichtig darüber klappen.
- 14.Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 15.Etwas Tomatensoße und Parmesan auf das Omelett geben.
- 16.Die Pfanne in den Ofen schieben.
- 17.Überbacken, bis der Parmesan geschmolzen ist.
- 18.Restliche Tomatensoße auf einem Teller verteilen.
- 19.Das Omelett darauflegen.
- 20.Mit Petersilie und Parmesan bestreuen.