Tortellini - Salat

Tortellini - Salat

Ein einfacher Tortellini-Salat, ideal für jede Party.

Nussfrei
30 Min.
30
einfach
ab 5,07 €Grundpreis (6/7)
ab 7,95 €Produktpreis (6/7)

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

429kcal
Kalorien
16g22%Protein
29g41%Fett
26g37%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und anschließend vollständig abkühlen lassen.

  2. 2

    Zucchini, Knoblauch und gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.

  3. 3

    Die Porreestange in feine Ringe schneiden.

  4. 4

    Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.

  5. 5

    Die abgekühlten Tortellini, Miracel Whip, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Basilikum zu den geschnittenen Zutaten in die Schüssel geben.

  6. 6

    Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und abschmecken.

Hinweise

  • Der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

429kcal
15,6 g
Eiweiß
15 %
28,6 g
Fett
61 %
25,9 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe1,4 g
Wasser123,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

5,3 g
Gesättigt
20 %
13,6 g
Einfach unges.
52 %
7,3 g
Mehrfach unges.
28 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:70,8 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,3 g · 49 % DRI
Lysin1,2 g · 59 % DRI
Valin0,9 g · 48 % DRI
Isoleucin0,8 g · 55 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 40 % DRI
Threonin0,7 g · 65 % DRI
Histidin0,5 g · 78 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 70 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3,5 g
Asparaginsäure1,4 g
Prolin1 g
Alanin0,9 g
Arginin0,9 g
Glycin0,8 g
Serin0,8 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin E51 % · 6,08 mg
Vitamin K51 % · 38,49 µg
B129 % · 0,31 mg
Vitamin C27 % · 21,71 mg
Folat22 % · 43,58 µg
B1222 % · 0,54 µg
B3 (Niacin)18 % · 2,85 mg
B615 % · 212,93 µg
B213 % · 0,18 mg
Biotin13 % · 6,61 µg
B511 % · 0,64 mg
Vitamin A10 % · 78,43 µg
Vitamin D2 % · 0,08 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor34 % · 240 mg
Kalium19 % · 388,6 mg
Zink17 % · 1,7 mg
Kupfer14 % · 136,5 µg
Mangan13 % · 250,4 µg
Calcium10 % · 81,7 mg
Magnesium10 % · 36,1 mg
Eisen9 % · 1,2 mg
Natrium:832,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %