Tortellini - Salat

Tortellini - Salat

Ein einfacher Tortellini-Salat, ideal für jede Party.

Nussfrei
30 Min.
30
einfach
ab 5,01 €Grundpreis (6/7)
ab 8,36 €Produktpreis (6/7)

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

535kcal
Kalorien
15g19%Protein
41g51%Fett
25g30%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und anschließend vollständig abkühlen lassen.

  2. 2

    Zucchini, Knoblauch und gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.

  3. 3

    Die Porreestange in feine Ringe schneiden.

  4. 4

    Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.

  5. 5

    Die abgekühlten Tortellini, Miracel Whip, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Basilikum zu den geschnittenen Zutaten in die Schüssel geben.

  6. 6

    Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und abschmecken.

Hinweise

  • Der Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

535kcal
15,2 g
Eiweiß
11 %
41,1 g
Fett
70 %
24,7 g
Kohlenhydr.
19 %
Ballaststoffe2,1 g
Wasser111,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

6,3 g
Gesättigt
17 %
20,2 g
Einfach unges.
54 %
11,2 g
Mehrfach unges.
30 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:2,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:77,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,1 g · 42 % DRI
Lysin1 g · 46 % DRI
Valin0,7 g · 39 % DRI
Isoleucin0,7 g · 48 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 35 % DRI
Threonin0,6 g · 59 % DRI
Histidin0,5 g · 72 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 64 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure3 g
Asparaginsäure1,3 g
Arginin0,9 g
Prolin0,9 g
Alanin0,7 g
Serin0,7 g
Glycin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin K66 % · 49,37 µg
Vitamin E32 % · 3,8 mg
Folat26 % · 51,63 µg
B118 % · 0,2 mg
B618 % · 257,72 µg
B216 % · 0,22 mg
B3 (Niacin)16 % · 2,62 mg
Vitamin C14 % · 11,55 mg
B1214 % · 0,36 µg
Vitamin A11 % · 87,43 µg
B59 % · 0,55 mg
Biotin9 % · 4,72 µg
Vitamin D2 % · 0,08 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor28 % · 192,7 mg
Kalium22 % · 444,5 mg
Kupfer15 % · 153,5 µg
Magnesium13 % · 47,1 mg
Zink13 % · 1,3 mg
Mangan13 % · 261,2 µg
Calcium11 % · 87,5 mg
Eisen9 % · 1,3 mg
Natrium:685 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %