Käse - Schinken - Hörnchen

Käse - Schinken - Hörnchen

ergibt 20 Hörnchen

Nussfrei
40 Min.
40
mittel
8,67 €Grundpreis
32,04 €Produktpreis

Zutaten

20
Portionen

Nährwerte

139kcal
Kalorien
12g46%Protein
5g18%Fett
10g36%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen.

  2. 2

    Quark, Milch, Ei, Öl und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

  3. 3

    Den Teig mit den Knethaken eines Rührgerätes oder einer Küchenmaschine für etwa eine Minute bearbeiten.

  4. 4

    Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig rechteckig ausrollen.

  5. 5

    Das Teigrechteck in 10 Quadrate von ungefähr 12x12 cm Größe schneiden.

  6. 6

    Jedes Quadrat diagonal halbieren, um zwei Dreiecke zu erhalten.

  7. 7

    Die Teigdreiecke jeweils mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen.

  8. 8

    Die belegten Dreiecke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen.

  9. 9

    Die geformten Hörnchen mit Kondensmilch bepinseln.

  10. 10

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hörnchen darauflegen.

  11. 11

    Die Hörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa backen, bis sie goldbraun sind.

Hinweise

  • Den Teig nicht zu lange kneten, da er sonst klebrig werden kann.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

139kcal
12,4 g
Eiweiß
37 %
4,9 g
Fett
33 %
9,9 g
Kohlenhydr.
30 %
Ballaststoffe1,8 g
Wasser33,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,2 g
Gesättigt
26 %
2 g
Einfach unges.
45 %
1,3 g
Mehrfach unges.
29 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:8,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:31,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1 g · 35 % DRI
Lysin0,9 g · 44 % DRI
Valin0,6 g · 33 % DRI
Isoleucin0,5 g · 39 % DRI
Phenylalanin0,5 g · 29 % DRI
Threonin0,5 g · 48 % DRI
Histidin0,4 g · 61 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 57 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure2,2 g
Asparaginsäure1 g
Prolin0,7 g
Arginin0,7 g
Alanin0,6 g
Serin0,5 g
Glycin0,5 g
Tyrosin0,4 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B133 % · 0,36 mg
Vitamin E17 % · 2,02 mg
B614 % · 190,14 µg
B210 % · 0,14 mg
B3 (Niacin)9 % · 1,43 mg
B129 % · 0,22 µg
Vitamin K7 % · 5,14 µg
Folat6 % · 12,72 µg
B56 % · 0,36 mg
Biotin5 % · 2,74 µg
Vitamin A4 % · 30,86 µg
Vitamin D1 % · 0,04 µg
Vitamin C0 % · 0,32 mg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor33 % · 233 mg
Mangan19 % · 388,3 µg
Zink13 % · 1,3 mg
Kalium12 % · 245,8 mg
Kupfer8 % · 80,6 µg
Magnesium7 % · 27,3 mg
Eisen6 % · 0,9 mg
Calcium4 % · 31,8 mg
Natrium:883,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %