Gratinierte Tortellini
Nussfrei
30 Min.
30′
einfach
4,15 €Grundpreis
9,70 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Pilze säubern, waschen und in Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebel schälen und würfeln.
- 3
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- 4
Pilze hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Mit Fleischbrühe und Sahne ablöschen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
- 8
Gekochte Tortellini in eine Auflaufform geben.
- 9
Die Pilzsoße über die Tortellini gießen.
- 10
Geriebenen Käse (Gouda) und Parmesan darüber streuen.
- 11
Im Ofen bei 180°C Oberhitze goldbraun überbacken.
Hinweise
- Nach Belieben garnieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
571kcal
26,3 g
Eiweiß
19 %
27,3 g
Fett
44 %
53,2 g
Kohlenhydr.
38 %
Ballaststoffe3,3 g
Wasser151,9 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
16 g
Gesättigt
65 %
7,1 g
Einfach unges.
29 %
1,4 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:98,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,3 g · 84 % DRI
Lysin1,6 g · 77 % DRI
Valin1,5 g · 82 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 73 % DRI
Isoleucin1,2 g · 87 % DRI
Threonin0,9 g · 85 % DRI
Histidin0,7 g · 94 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,2 g · 77 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,2 g
Prolin2,7 g
Asparaginsäure1,6 g
Serin1,3 g
Tyrosin1,1 g
Arginin1 g
Alanin0,8 g
Glycin0,6 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A40 % · 322,64 µg
Folat37 % · 74,96 µg
B233 % · 0,46 mg
B1226 % · 0,65 µg
B3 (Niacin)19 % · 3,08 mg
B117 % · 0,19 mg
Vitamin K16 % · 12,24 µg
B616 % · 225,08 µg
B516 % · 0,93 mg
Biotin15 % · 7,45 µg
Vitamin E10 % · 1,16 mg
Vitamin D7 % · 0,37 µg
Vitamin C6 % · 4,8 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor73 % · 509,8 mg
Calcium65 % · 522,3 mg
Kupfer43 % · 429 µg
Mangan29 % · 577,9 µg
Kalium26 % · 518,9 mg
Zink26 % · 2,6 mg
Magnesium17 % · 64,1 mg
Eisen16 % · 2,2 mg
Natrium:933,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Gratinierte Tortellini
kcal 2283Protein 105gFett 109gKH 213g
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · einfach · ab 4,15 €
4 Portionen
Zutaten
- 400 g Tortellini
- 100 g Champignons (, frisch)
- 1 Zwiebel
- 0.13 Liter Fleischbrühe
- 0.13 Liter Sahne
- 100 g Käse ((Gouda), gerieben)
- 50 g Parmesan
- 30 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Pilze säubern, waschen und in Scheiben schneiden.
- 2.Zwiebel schälen und würfeln.
- 3.Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- 4.Pilze hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5.Mit Fleischbrühe und Sahne ablöschen.
- 6.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7.Tortellini nach Packungsanleitung kochen.
- 8.Gekochte Tortellini in eine Auflaufform geben.
- 9.Die Pilzsoße über die Tortellini gießen.
- 10.Geriebenen Käse (Gouda) und Parmesan darüber streuen.
- 11.Im Ofen bei 180°C Oberhitze goldbraun überbacken.
Hinweise
- Nach Belieben garnieren.