Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Zutaten
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Hähnchenschenkel gründlich waschen und trocknen.
- 3
Die Schenkel mit Gewürzmischung, Paprikapulver und gekörnter Brühe einreiben.
- 4
Die Schenkel nicht ölen.
- 5
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke teilen.
- 6
Zucchini säubern, waschen, halbieren und in Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden.
- 7
Champignons reinigen und bei Bedarf halbieren.
- 8
Tomaten abwaschen und nach Wunsch halbieren.
- 9
Kartoffelstücke in einer tiefen Ofenform ausbreiten.
- 10
Mit Olivenöl beträufeln.
- 11
Salzen, pfeffern und mit Rosmarin würzen.
- 12
Einen Grillrost über die Ofenform legen.
- 13
Hähnchenschenkel auf den Rost platzieren.
- 14
Ofenform samt Rost in den vorgeheizten Ofen schieben.
- 15
Hähnchenschenkel für etwa garen.
- 16
Anschließend das vorbereitete Gemüse zu den Kartoffeln in die Form geben.
- 17
Weitere backen.
- 18
Schmand und Naturjoghurt cremig rühren.
- 19
Knoblauchzehen direkt hineinpressen.
- 20
Frischen Schnittlauch einrühren.
- 21
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Die Hähnchenschenkel zusammen mit dem Ofengemüse servieren.
- Die zubereitete Schmandcreme separat dazu reichen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
65 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · mittel · ab 7,29 €
4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 300 g Champignons
- 1 Handvoll Tomaten
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Pck. Schnittlauch (, TK)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- Olivenöl
- Paprikapulver
- Gekörnte Brühe
- Salz und Pfeffer
- Gewürzmischungen (für Hähnchen)
- Rosmarin
Zubereitung
- 1.Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2.Hähnchenschenkel gründlich waschen und trocknen.
- 3.Die Schenkel mit Gewürzmischung, Paprikapulver und gekörnter Brühe einreiben.
- 4.Die Schenkel nicht ölen.
- 5.Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke teilen.
- 6.Zucchini säubern, waschen, halbieren und in Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden.
- 7.Champignons reinigen und bei Bedarf halbieren.
- 8.Tomaten abwaschen und nach Wunsch halbieren.
- 9.Kartoffelstücke in einer tiefen Ofenform ausbreiten.
- 10.Mit Olivenöl beträufeln.
- 11.Salzen, pfeffern und mit Rosmarin würzen.
- 12.Einen Grillrost über die Ofenform legen.
- 13.Hähnchenschenkel auf den Rost platzieren.
- 14.Ofenform samt Rost in den vorgeheizten Ofen schieben.
- 15.Hähnchenschenkel für etwa 20 Minuten garen.
- 16.Anschließend das vorbereitete Gemüse zu den Kartoffeln in die Form geben.
- 17.Weitere 15 Minuten backen.
- 18.Schmand und Naturjoghurt cremig rühren.
- 19.Knoblauchzehen direkt hineinpressen.
- 20.Frischen Schnittlauch einrühren.
- 21.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Die Hähnchenschenkel zusammen mit dem Ofengemüse servieren.
- Die zubereitete Schmandcreme separat dazu reichen.