Spinatsalat

Spinatsalat

VeganVegetarischLaktosefreiEierfreiNussfrei
12 Min.
10′2′
einfach
0,93 €Grundpreis
7,00 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

74kcal
Kalorien
5g37%Protein
3g20%Fett
6g43%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Spinat in Salzwasser blanchieren.

  2. 2

    Kalt abschrecken.

  3. 3

    In ein Sieb geben und die Flüssigkeit ausdrücken.

  4. 4

    Sesampaste, Sojasauce, Zucker, Essig und Sesam für das Dressing verrühren.

  5. 5

    Spinat und Dressing vermengen.

Hinweise

  • Als Beilage zu Sushi in kleinen Schälchen servieren.
  • Optional mit Sesamsamen bestreuen.
  • Tipp: Tahin (Sesampaste) ist entscheidend und kann nicht ersetzt werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

74kcal
4,8 g
Eiweiß
30 %
2,6 g
Fett
35 %
5,7 g
Kohlenhydr.
35 %
Ballaststoffe3,2 g
Wasser130,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,4 g
Gesättigt
17 %
0,9 g
Einfach unges.
38 %
1,1 g
Mehrfach unges.
45 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,4 g · 15 % DRI
Lysin0,3 g · 15 % DRI
Valin0,3 g · 17 % DRI
Isoleucin0,3 g · 19 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 15 % DRI
Threonin0,2 g · 23 % DRI
Histidin0,1 g · 17 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 26 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,4 g
Arginin0,3 g
Tyrosin0,2 g
Asparaginsäure0,1 g
Alanin0,1 g
Prolin0,1 g
Glycin0,1 g
Serin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin K1013 % · 760,12 µg
Vitamin A145 % · 1.161,29 µg
Folat69 % · 138,58 µg
Vitamin C62 % · 49,7 mg
B224 % · 0,34 mg
B613 % · 184,5 µg
B112 % · 0,14 mg
Vitamin E9 % · 1,14 mg
B3 (Niacin)7 % · 1,17 mg
B56 % · 0,37 mg
Biotin5 % · 2,62 µg
B122 % · 0,05 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan45 % · 895,5 µg
Kalium39 % · 783,5 mg
Magnesium30 % · 114,2 mg
Eisen30 % · 4,2 mg
Calcium24 % · 192,3 mg
Kupfer17 % · 167,9 µg
Phosphor14 % · 98,5 mg
Zink14 % · 1,4 mg
Natrium:799,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %