Ofencurry
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hähnchen würfeln, salzen, pfeffern und mit Mehl vermischen. Das Hähnchen in Olivenöl anbraten und in eine Auflaufform geben.
- 2
Zwiebeln in Ringe schneiden, glasig dünsten und über das Hähnchenfleisch schichten.
- 3
Paprika in Streifen, Lauch in Ringe und 2-4 Ananasringe klein schneiden. Diese Zutaten auf den Zwiebeln verteilen. Champignons in Scheiben schneiden und darüber legen.
- 4
Kokosmilch, Sahne, Chili- und Currysauce miteinander verrühren und über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C zuerst abgedeckt garen, danach weitere ohne Abdeckung backen.
- Eine Knoblauchzehe kann am Ende in das heiße Gericht gepresst werden.
Hinweise
- Als Beilage passt Basmatireis. Nach Belieben 1 TL Sambal Oelek dazu reichen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Ofencurry
120 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 90 Min. Kochen · mittel · ab 14,09 €
4 Portionen
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrüste
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Mehl
- 1 kl. Dose/n Ananas (in Ringen, ungesüßt)
- 1 Paprika (, rot)
- 0.5 Stange/n Porree
- 250 g Champignons (, frische)
- 180 ml Currysauce
- 250 ml Chilisauce
- 200 ml Sahne
- 400 ml Kokosmilch (, cremige)
- Salz
- Pfeffer
- evtl. Knoblauch
- evtl. Sambal Olek
- Olivenöl
Zubereitung
- 1.Hähnchen würfeln, salzen, pfeffern und mit Mehl vermischen. Das Hähnchen in Olivenöl anbraten und in eine Auflaufform geben.
- 2.Zwiebeln in Ringe schneiden, glasig dünsten und über das Hähnchenfleisch schichten.
- 3.Paprika in Streifen, Lauch in Ringe und 2-4 Ananasringe klein schneiden. Diese Zutaten auf den Zwiebeln verteilen. Champignons in Scheiben schneiden und darüber legen.
- 4.Kokosmilch, Sahne, Chili- und Currysauce miteinander verrühren und über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
- 5.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C zuerst 1 Stunde abgedeckt garen, danach weitere 30 Minuten ohne Abdeckung backen.
Hinweise
- Als Beilage passt Basmatireis. Nach Belieben 1 TL Sambal Oelek dazu reichen.