Krautsalat

Krautsalat

VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
135 Min.
15′120′
einfach
0,63 €Grundpreis
5,32 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

249kcal
Kalorien
0g1%Protein
19g50%Fett
18g49%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Weißkohl und Zwiebel fein reiben.

  2. 2

    Öl, Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

  3. 3

    Die heiße Flüssigkeit sofort über den geriebenen Kohl gießen.

  4. 4

    Den Salat gut vermengen und für mindestens zwei Stunden ziehen lassen.

  5. 5

    Vor dem Servieren nach Geschmack pfeffern.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

249kcal
0,3 g
Eiweiß
1 %
18,7 g
Fett
69 %
18,4 g
Kohlenhydr.
30 %
Ballaststoffe0,4 g
Wasser34,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

2,2 g
Gesättigt
13 %
13,9 g
Einfach unges.
79 %
1,4 g
Mehrfach unges.
8 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:9,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin0 g · 1 % DRI
Leucin0 g · 0 % DRI
Phenylalanin0 g · 1 % DRI
Valin0 g · 0 % DRI
Threonin0 g · 1 % DRI
Isoleucin0 g · 0 % DRI
Tryptophan0 g · 2 % DRI
Histidin0 g · 1 % DRI
Methionin0 g

Nicht-essenziell

Arginin0 g
Tyrosin0 g
Cystein0 g
Alanin0 g
Asparaginsäure0 g
Glutaminsäure0 g
Glycin0 g
Prolin0 g
Serin0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin E32 % · 3,79 mg
Vitamin K17 % · 12,8 µg
Vitamin C3 % · 2,74 mg
B12 % · 0,02 mg
Folat2 % · 3,85 µg
Vitamin A1 % · 7,53 µg
B3 (Niacin)1 % · 0,08 mg
B61 % · 18,44 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
B20 % · 0,01 mg
B120 % · 0 µg
B50 % · 0,01 mg
Biotin0 % · 0,17 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium4 % · 85,4 mg
Mangan3 % · 52,4 µg
Phosphor2 % · 11,1 mg
Eisen2 % · 0,2 mg
Kupfer2 % · 15,8 µg
Calcium1 % · 10 mg
Magnesium1 % · 3,3 mg
Zink1 % · 0,1 mg
Natrium:274,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %