Curry-Reissalat
VegetarischGlutenfreiNussfrei
80 Min.
20′60′
einfach
ab 3,49 €Grundpreis (6/7)
ab 7,34 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
8
PortionenZubereitung
- 1
Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- Beim Kochen des Reises darauf achten, dass er locker bleibt und nicht zu klebrig wird.
- 2
Nach dem Kochen das Wasser abgießen und den Reis in eine große Schüssel geben.
- 3
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Den Mais gut abtropfen lassen.
- 5
Paprikawürfel und Mais zum Reis in die Schüssel geben.
- 6
Currypulver, Mayonnaise, saure Sahne und Crème fraîche hinzufügen.
- 7
Alle Zutaten sorgfältig vermischen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Es wird empfohlen, den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen zu lassen.
- Er passt gut als Beilage zu Gegrilltem, Fondue, für Picknicks oder als Bestandteil eines Buffets.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
317kcal
4,6 g
Eiweiß
6 %
19 g
Fett
55 %
30,3 g
Kohlenhydr.
39 %
Ballaststoffe2,4 g
Wasser78,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
5,5 g
Gesättigt
32 %
7,8 g
Einfach unges.
46 %
3,6 g
Mehrfach unges.
21 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:33,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,4 g · 15 % DRI
Valin0,3 g · 16 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 14 % DRI
Lysin0,2 g · 10 % DRI
Isoleucin0,2 g · 15 % DRI
Threonin0,2 g · 17 % DRI
Histidin0,1 g · 17 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0 g · 17 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,7 g
Asparaginsäure0,4 g
Arginin0,3 g
Prolin0,2 g
Alanin0,2 g
Serin0,2 g
Glycin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C42 % · 33,59 mg
Vitamin E31 % · 3,75 mg
Vitamin A29 % · 230,13 µg
Vitamin K22 % · 16,73 µg
B511 % · 0,67 mg
B110 % · 0,11 mg
B610 % · 134,88 µg
Folat9 % · 18,19 µg
B27 % · 0,1 mg
B3 (Niacin)7 % · 1,15 mg
B126 % · 0,15 µg
Biotin6 % · 2,78 µg
Vitamin D2 % · 0,11 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan17 % · 330,2 µg
Phosphor13 % · 92,2 mg
Zink13 % · 1,3 mg
Kupfer13 % · 131,3 µg
Kalium11 % · 210,5 mg
Magnesium7 % · 27,4 mg
Calcium4 % · 28,3 mg
Eisen3 % · 0,4 mg
Natrium:111,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Curry-Reissalat
kcal 2533Protein 37gFett 152gKH 243g
80 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · einfach · ab 3,49 €
8 Portionen
Zutaten
- 250 g Reis (, (lose oder 2 Kochbeutel))
- 1 Paprika (, (rot))
- 280 g Mais (, (2 kl. Dosen))
- 150 g Crème fraîche (mit Kräutern)
- 150 g Miracel Whip
- 75 g saure Sahne
- 2 TL Curry
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- 2.Nach dem Kochen das Wasser abgießen und den Reis in eine große Schüssel geben.
- 3.Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4.Den Mais gut abtropfen lassen.
- 5.Paprikawürfel und Mais zum Reis in die Schüssel geben.
- 6.Currypulver, Mayonnaise, saure Sahne und Crème fraîche hinzufügen.
- 7.Alle Zutaten sorgfältig vermischen.
- 8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Es wird empfohlen, den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen zu lassen.
- Er passt gut als Beilage zu Gegrilltem, Fondue, für Picknicks oder als Bestandteil eines Buffets.