Curry-Reissalat
VegetarischGlutenfreiNussfrei
80 Min.
20′60′
einfach
ab 3,49 €Grundpreis (6/7)
ab 7,34 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
8
PortionenZubereitung
- 1
Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- Beim Kochen des Reises darauf achten, dass er locker bleibt und nicht zu klebrig wird.
- 2
Nach dem Kochen das Wasser abgießen und den Reis in eine große Schüssel geben.
- 3
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Den Mais gut abtropfen lassen.
- 5
Paprikawürfel und Mais zum Reis in die Schüssel geben.
- 6
Currypulver, Mayonnaise, saure Sahne und Crème fraîche hinzufügen.
- 7
Alle Zutaten sorgfältig vermischen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Es wird empfohlen, den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen zu lassen.
- Er passt gut als Beilage zu Gegrilltem, Fondue, für Picknicks oder als Bestandteil eines Buffets.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
379kcal
4,8 g
Eiweiß
5 %
25,4 g
Fett
62 %
30,9 g
Kohlenhydr.
33 %
Ballaststoffe3,1 g
Wasser46,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,1 g
Gesättigt
27 %
11,1 g
Einfach unges.
48 %
5,7 g
Mehrfach unges.
25 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:37,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,6 g · 21 % DRI
Valin0,3 g · 14 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 14 % DRI
Isoleucin0,2 g · 15 % DRI
Threonin0,2 g · 18 % DRI
Lysin0,2 g · 9 % DRI
Histidin0,1 g · 19 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0 g · 17 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1 g
Prolin0,4 g
Asparaginsäure0,4 g
Alanin0,3 g
Arginin0,3 g
Serin0,2 g
Tyrosin0,2 g
Glycin0,2 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Folat25 % · 49,91 µg
Vitamin K19 % · 14,31 µg
Vitamin E17 % · 2,1 mg
Vitamin A15 % · 121,05 µg
B114 % · 0,15 mg
B612 % · 168,59 µg
B29 % · 0,12 mg
B57 % · 0,4 mg
Biotin7 % · 3,48 µg
B126 % · 0,16 µg
B3 (Niacin)4 % · 0,69 mg
Vitamin D2 % · 0,11 µg
Vitamin C1 % · 0,74 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor15 % · 108,2 mg
Kupfer11 % · 113,9 µg
Mangan11 % · 215,2 µg
Magnesium10 % · 38,1 mg
Kalium7 % · 136,9 mg
Zink7 % · 0,7 mg
Eisen4 % · 0,6 mg
Calcium3 % · 27,4 mg
Natrium:80,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Curry-Reissalat
kcal 3030Protein 38gFett 203gKH 247g
80 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · einfach · ab 3,49 €
8 Portionen
Zutaten
- 250 g Reis (, (lose oder 2 Kochbeutel))
- 1 Paprika (, (rot))
- 280 g Mais (, (2 kl. Dosen))
- 150 g Crème fraîche (mit Kräutern)
- 150 g Miracel Whip
- 75 g saure Sahne
- 2 TL Curry
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- 2.Nach dem Kochen das Wasser abgießen und den Reis in eine große Schüssel geben.
- 3.Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4.Den Mais gut abtropfen lassen.
- 5.Paprikawürfel und Mais zum Reis in die Schüssel geben.
- 6.Currypulver, Mayonnaise, saure Sahne und Crème fraîche hinzufügen.
- 7.Alle Zutaten sorgfältig vermischen.
- 8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Es wird empfohlen, den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen zu lassen.
- Er passt gut als Beilage zu Gegrilltem, Fondue, für Picknicks oder als Bestandteil eines Buffets.