Karotten-Apfel-Salat
fix zubereitet
VeganVegetarischGlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
25 Min.
25′
einfach
1,34 €Grundpreis
5,57 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Karotten säubern, die Schale entfernen und unter Wasser abspülen.
- 2
Äpfel schälen, teilen und die Kerngehäuse entnehmen.
- 3
Beide Komponenten grob reiben.
- 4
Zitronensaft, Salz und Zucker miteinander verrühren.
- 5
Das Öl hinzufügen und alles gut mischen.
- 6
Die geriebenen Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- 7
Den Geschmack mit Salz und Zucker anpassen.
Hinweise
- Für ein optimales Aroma den Salat vor dem Servieren eine Weile ziehen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
130kcal
1,6 g
Eiweiß
6 %
4,5 g
Fett
36 %
16,1 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe5,1 g
Wasser166,5 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,7 g
Gesättigt
17 %
2,8 g
Einfach unges.
68 %
0,6 g
Mehrfach unges.
15 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin0,1 g · 4 % DRI
Leucin0,1 g · 3 % DRI
Isoleucin0,1 g · 5 % DRI
Valin0,1 g · 4 % DRI
Threonin0,1 g · 5 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 3 % DRI
Histidin0 g · 4 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 5 % DRI
Nicht-essenziell
Asparaginsäure0,1 g
Arginin0,1 g
Glutaminsäure0 g
Glycin0 g
Tyrosin0 g
Alanin0 g
Cystein0 g
Prolin0 g
Serin0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A296 % · 2.366,71 µg
Vitamin C29 % · 23,04 mg
Vitamin K24 % · 17,76 µg
B619 % · 264,22 µg
Vitamin E17 % · 2,09 mg
Folat16 % · 31,81 µg
B115 % · 0,16 mg
B58 % · 0,48 mg
B23 % · 0,05 mg
Biotin3 % · 1,46 µg
B3 (Niacin)2 % · 0,37 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium28 % · 563,5 mg
Kupfer12 % · 116,2 µg
Phosphor8 % · 57,8 mg
Mangan8 % · 164,1 µg
Magnesium6 % · 22 mg
Calcium4 % · 35 mg
Eisen4 % · 0,6 mg
Zink4 % · 0,4 mg
Natrium:30,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Karotten-Apfel-Salat
fix zubereitet
kcal 521Protein 6gFett 18gKH 65g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · einfach · ab 1,34 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Möhren
- 250 g Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Zucker
- Salz
- 1 EL Öl
Zubereitung
- 1.Karotten säubern, die Schale entfernen und unter Wasser abspülen.
- 2.Äpfel schälen, teilen und die Kerngehäuse entnehmen.
- 3.Beide Komponenten grob reiben.
- 4.Zitronensaft, Salz und Zucker miteinander verrühren.
- 5.Das Öl hinzufügen und alles gut mischen.
- 6.Die geriebenen Zutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- 7.Den Geschmack mit Salz und Zucker anpassen.
Hinweise
- Für ein optimales Aroma den Salat vor dem Servieren eine Weile ziehen lassen.