chinesische Nudelpfanne

chinesische Nudelpfanne

gebratene Nudeln mit Huhn

LaktosefreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
einfach
ab 11,01 €Grundpreis (6/7)
ab 14,91 €Produktpreis (6/7)

Zutaten

3
Portionen

Nährwerte

534kcal
Kalorien
59g49%Protein
6g5%Fett
55g46%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse putzen und klein schneiden.

  2. 2

    Hähnchenbrust klein schneiden.

  3. 3

    Hähnchenbrust in etwas Öl und Ketjap Manis anbraten.

  4. 4

    Hähnchenbrust salzen und pfeffern.

  5. 5

    Mungobohnenkeimlinge, Frühlingszwiebeln, Porree und Möhren zum Fleisch geben.

  6. 6

    Alles kurz mitbraten.

  7. 7

    Mit Ketjap Manis und Chinagewürz würzen.

  8. 8

    Bei Bedarf salzen.

  9. 9

    Nudeln in kochendem Wasser ziehen lassen.

    • Die Nudeln im kochenden Wasser nicht mehr weiterkochen lassen, sondern nur ziehen lassen.
  10. 10

    Nudeln mit einer Gabel auflockern und abgießen.

  11. 11

    Nudeln zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben.

  12. 12

    Alles kräftig anbraten.

  13. 13

    Mit Ketjap Manis abschmecken.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

534kcal
59 g
Eiweiß
46 %
6 g
Fett
11 %
54,7 g
Kohlenhydr.
43 %
Ballaststoffe4,8 g
Wasser272,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,8 g
Gesättigt
37 %
2 g
Einfach unges.
40 %
1,1 g
Mehrfach unges.
23 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:114,7 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin4,5 g · 164 % DRI
Lysin4,4 g · 210 % DRI
Threonin3,9 g · 375 % DRI
Valin2,9 g · 159 % DRI
Isoleucin2,7 g · 196 % DRI
Phenylalanin2,4 g · 140 % DRI
Histidin1,9 g · 267 % DRI
Methionin1,3 g
Tryptophan0,5 g · 190 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure11 g
Asparaginsäure4,9 g
Arginin3,4 g
Alanin3,3 g
Prolin3,1 g
Serin2,6 g
Glycin2,4 g
Tyrosin2 g
Cystein0,7 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B3 (Niacin)237 % · 37,9 mg
B2115 % · 1,61 mg
B693 % · 1.298,17 µg
B583 % · 4,97 mg
Biotin53 % · 26,34 µg
B141 % · 0,45 mg
Vitamin A31 % · 251,47 µg
B1227 % · 0,68 µg
Vitamin C26 % · 20,64 mg
Vitamin K20 % · 14,8 µg
Folat19 % · 37,43 µg
Vitamin E10 % · 1,15 mg
Vitamin D7 % · 0,35 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor107 % · 750,9 mg
Kalium76 % · 1.524,9 mg
Mangan73 % · 1.455,7 µg
Magnesium42 % · 156,9 mg
Eisen35 % · 5 mg
Zink28 % · 2,8 mg
Kupfer20 % · 196,2 µg
Calcium12 % · 94,5 mg
Natrium:8.623 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %