Asiatische Hähnchenpfanne
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
- 2
Öl und Gewürzmischung vermengen.
- 3
Fleischstreifen im gewürzten Öl wenden.
- 4
Zugedeckt etwa marinieren lassen.
- 5
Bambussprossen abtropfen.
- 6
Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- 7
Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- 8
Fleisch in einem heißen Wok oder einer großen Pfanne 2- scharf anbraten, dann herausnehmen.
- 9
Im selben Wok Zwiebel und Paprika etwa braten. Nach die Bambussprossen hinzufügen und mitbraten.
- 10
Das angebratene Fleisch wieder zugeben und erwärmen.
- 11
100 ml Wasser, Sojasauce, Sauce und Sambal Oelek einrühren.
- 12
Alles aufkochen lassen und nach Geschmack würzen.
Hinweise
- Dazu passt Reis als Beilage.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Asiatische Hähnchenpfanne
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 4,51 €
2 Portionen
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrüste
- 1 EL Öl
- 1 TL Gewürzmischungen (, (Chinagewürz))
- Salz und Pfeffer
- 1 Dose Bambussprossen
- 2 m.-große Paprika
- 1 m.-große Zwiebeln
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Saucen (, (süßsaure Asiasoße))
- 1 TL Sambal Olek
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
- 2.Öl und Gewürzmischung vermengen.
- 3.Fleischstreifen im gewürzten Öl wenden.
- 4.Zugedeckt etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- 5.Bambussprossen abtropfen.
- 6.Paprika putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
- 7.Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- 8.Fleisch in einem heißen Wok oder einer großen Pfanne 2-3 Minuten scharf anbraten, dann herausnehmen.
- 9.Im selben Wok Zwiebel und Paprika etwa 5 Minuten braten. Nach 3 Minuten die Bambussprossen hinzufügen und mitbraten.
- 10.Das angebratene Fleisch wieder zugeben und erwärmen.
- 11.100 ml Wasser, Sojasauce, Sauce und Sambal Oelek einrühren.
- 12.Alles aufkochen lassen und nach Geschmack würzen.
Hinweise
- Dazu passt Reis als Beilage.