Apfelauflauf
Hauptgericht für Herbst und Winter
Zutaten
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- 2
Toastbrot in Würfel schneiden.
- 3
Milch und Vanillepuddingpulver glatt rühren. Die Brotwürfel hinzufügen und gut vermengen.
- 4
Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker, Zimt und Zitronensaft schaumig schlagen.
- 5
Die Brot-Milch-Mischung unter die Eigelbmasse rühren.
- 6
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die gesamte Mischung heben.
- 7
Zuletzt die Apfelwürfel unter die Masse mischen.
- 8
Die vorbereitete Masse in eine feuerfeste Form geben.
- 9
Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Apfelauflauf
Hauptgericht für Herbst und Winter
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · einfach · ab 2,66 €
4 Portionen
Zutaten
- 4 Äpfel (, saftige)
- 8 Scheibe/n Toastbrot
- 80 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 4 Eier
- 60 g Zucker
- etwas Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- 1.Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- 2.Toastbrot in Würfel schneiden.
- 3.Milch und Vanillepuddingpulver glatt rühren. Die Brotwürfel hinzufügen und gut vermengen.
- 4.Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker, Zimt und Zitronensaft schaumig schlagen.
- 5.Die Brot-Milch-Mischung unter die Eigelbmasse rühren.
- 6.Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die gesamte Mischung heben.
- 7.Zuletzt die Apfelwürfel unter die Masse mischen.
- 8.Die vorbereitete Masse in eine feuerfeste Form geben.
- 9.Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.