Tortellini in Käse-Sahne-Soße
Nussfrei
260 Min.
10′10′240′
mittel
ab 4,38 €Grundpreis (4/5)
ab 5,39 €Produktpreis (4/5)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Schinken und Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- 2
Sahne mit der Hälfte des Kräuterschmelzkäses vermengen.
- 3
Die Mischung unter Rühren aufkochen lassen.
- 4
Die gebratene Schinken-Zwiebel-Mischung zur Soße geben und mit Gewürzen abschmecken.
- 5
Die Soße über bereits gekochte Tortellini geben.
- 6
Das Gericht für mehrere Stunden, idealerweise über Nacht, ziehen lassen.
- 7
Vor dem Servieren erneut erwärmen.
- 8
Bei Bedarf etwas zusätzliche Sahne einrühren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
603kcal
16,8 g
Eiweiß
11 %
42,1 g
Fett
63 %
37,6 g
Kohlenhydr.
25 %
Ballaststoffe2,1 g
Wasser146 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
22 g
Gesättigt
63 %
11,4 g
Einfach unges.
33 %
1,5 g
Mehrfach unges.
4 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:143,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,4 g · 52 % DRI
Lysin1,2 g · 56 % DRI
Valin0,9 g · 51 % DRI
Isoleucin0,8 g · 57 % DRI
Phenylalanin0,8 g · 44 % DRI
Threonin0,7 g · 65 % DRI
Histidin0,5 g · 75 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 76 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,8 g
Asparaginsäure1,3 g
Prolin1,2 g
Arginin0,9 g
Alanin0,8 g
Serin0,8 g
Glycin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A53 % · 424,83 µg
B128 % · 0,31 mg
B1226 % · 0,66 µg
Folat23 % · 46,46 µg
B222 % · 0,3 mg
Vitamin C20 % · 16,21 mg
Vitamin K18 % · 13,24 µg
B3 (Niacin)17 % · 2,77 mg
B616 % · 221,74 µg
Biotin13 % · 6,47 µg
B512 % · 0,74 mg
Vitamin E10 % · 1,26 mg
Vitamin D2 % · 0,11 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor39 % · 275 mg
Kalium24 % · 485 mg
Calcium19 % · 150,3 mg
Mangan18 % · 369,1 µg
Zink17 % · 1,7 mg
Kupfer17 % · 169,1 µg
Magnesium12 % · 44,8 mg
Eisen11 % · 1,5 mg
Natrium:655,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Tortellini in Käse-Sahne-Soße
kcal 2410Protein 67gFett 168gKH 151g
260 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · 240 Min. Ruhezeit · mittel · ab 4,38 €
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Tortellini (, gekocht)
- 2 Becher süße Sahne
- 0.5 Pck. Kräuterschmelzkäse
- 2 Scheibe/n Gekochter Schinken
- 1 Zwiebel
Zubereitung
- 1.Schinken und Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- 2.Sahne mit der Hälfte des Kräuterschmelzkäses vermengen.
- 3.Die Mischung unter Rühren aufkochen lassen.
- 4.Die gebratene Schinken-Zwiebel-Mischung zur Soße geben und mit Gewürzen abschmecken.
- 5.Die Soße über bereits gekochte Tortellini geben.
- 6.Das Gericht für mehrere Stunden, idealerweise über Nacht, ziehen lassen.
- 7.Vor dem Servieren erneut erwärmen.
- 8.Bei Bedarf etwas zusätzliche Sahne einrühren.