Vegane Linsenbratlinge
VeganVegetarischLaktosefreiEierfreiNussfrei
760 Min.
30′10′720′
mittel
ab 1,20 €Grundpreis (5/7)
ab 3,27 €Produktpreis (5/7)
Zutaten
4
PortionenNährwerte
56kcal
Kalorien
Protein
Fett
Kohlenhydr.
Zubereitung
- 1
Linsen über Nacht in Wasser einweichen.
- 2
Die Linsen am nächsten Tag abgießen und gut abtropfen lassen.
- 3
Zwiebeln, Porree, Karotten, Champignons und Kräuter grob zerkleinern.
- 4
Das zerkleinerte Gemüse zusammen mit den abgetropften Linsen, Salz, Pfeffer, Currypulver und Chilipulver fein pürieren.
- 5
Das Weizenmehl Type 1050 zur pürierten Masse geben und gut untermischen.
- Die Masse ist nach dem Mischen recht klebrig.
- 6
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse abstechen.
- 7
Die Bratlinge in heißem Olivenöl goldbraun ausbacken.
Hinweise
- Die Bratlinge behalten beim Braten ihre Form sehr gut.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
56kcal
4,6 g
Eiweiß
38 %
0,5 g
Fett
9 %
6,4 g
Kohlenhydr.
53 %
Ballaststoffe3,9 g
Wasser133,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,1 g
Gesättigt
29 %
0 g
Einfach unges.
18 %
0,1 g
Mehrfach unges.
53 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:15,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:0 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,3 g · 10 % DRI
Lysin0,3 g · 13 % DRI
Valin0,2 g · 10 % DRI
Isoleucin0,2 g · 12 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 9 % DRI
Threonin0,1 g · 14 % DRI
Histidin0,1 g · 13 % DRI
Tryptophan0 g · 16 % DRI
Methionin0 g
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,5 g
Arginin0,4 g
Asparaginsäure0,3 g
Alanin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Prolin0,1 g
Serin0,1 g
Glycin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A63 % · 505,5 µg
Vitamin K47 % · 34,9 µg
Folat37 % · 73,25 µg
Vitamin C28 % · 22,56 mg
B614 % · 190,78 µg
B512 % · 0,74 mg
B111 % · 0,12 mg
B211 % · 0,15 mg
Biotin10 % · 5,08 µg
B3 (Niacin)9 % · 1,38 mg
Vitamin E3 % · 0,33 mg
Vitamin D2 % · 0,1 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kupfer23 % · 229,9 µg
Kalium18 % · 362,3 mg
Phosphor14 % · 95,7 mg
Mangan11 % · 226,7 µg
Eisen10 % · 1,3 mg
Zink8 % · 0,8 mg
Magnesium5 % · 20 mg
Calcium4 % · 32,5 mg
Natrium:22,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Vegane Linsenbratlinge
kcal 224Protein 18gFett 2gKH 26g
760 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · 720 Min. Ruhezeit · mittel · ab 1,20 €
4 Portionen
Zutaten
- 200 g Linsen ((am Vorteig einweichen))
- 100 g Zwiebeln
- 100 g Porree
- 100 g Karotten
- 100 g Champignons
- 4 EL Weizenmehl Type 1050
- 1 TL Currypulver
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Kräuter
- Chilipulver
- Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
- 1.Linsen über Nacht in Wasser einweichen.
- 2.Die Linsen am nächsten Tag abgießen und gut abtropfen lassen.
- 3.Zwiebeln, Porree, Karotten, Champignons und Kräuter grob zerkleinern.
- 4.Das zerkleinerte Gemüse zusammen mit den abgetropften Linsen, Salz, Pfeffer, Currypulver und Chilipulver fein pürieren.
- 5.Das Weizenmehl Type 1050 zur pürierten Masse geben und gut untermischen.
- 6.Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse abstechen.
- 7.Die Bratlinge in heißem Olivenöl goldbraun ausbacken.
Hinweise
- Die Bratlinge behalten beim Braten ihre Form sehr gut.