Vegane Linsenbratlinge

Vegane Linsenbratlinge

VeganVegetarischLaktosefreiEierfreiNussfrei
760 Min.
3010720
mittel
ab 1,20 €Grundpreis (5/7)
ab 4,28 €Produktpreis (5/7)

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

51kcal
Kalorien
4g42%Protein
1g5%Fett
5g53%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Linsen über Nacht in Wasser einweichen.

  2. 2

    Die Linsen am nächsten Tag abgießen und gut abtropfen lassen.

  3. 3

    Zwiebeln, Porree, Karotten, Champignons und Kräuter grob zerkleinern.

  4. 4

    Das zerkleinerte Gemüse zusammen mit den abgetropften Linsen, Salz, Pfeffer, Currypulver und Chilipulver fein pürieren.

  5. 5

    Das Weizenmehl Type 1050 zur pürierten Masse geben und gut untermischen.

  6. 6

    Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse abstechen.

  7. 7

    Die Bratlinge in heißem Olivenöl goldbraun ausbacken.

Hinweise

  • Die Masse ist nach dem Mischen recht klebrig.
  • Die Bratlinge behalten beim Braten ihre Form sehr gut.
  • Dieses Rezept ist stets erfolgreich.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

51kcal
4,3 g
Eiweiß
40 %
0,5 g
Fett
11 %
5,4 g
Kohlenhydr.
49 %
Ballaststoffe4 g
Wasser135 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,1 g
Gesättigt
30 %
0 g
Einfach unges.
20 %
0,1 g
Mehrfach unges.
51 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:15,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,3 g · 10 % DRI
Lysin0,3 g · 13 % DRI
Valin0,2 g · 10 % DRI
Isoleucin0,2 g · 12 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 9 % DRI
Threonin0,1 g · 14 % DRI
Histidin0,1 g · 13 % DRI
Tryptophan0 g · 16 % DRI
Methionin0 g

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,5 g
Arginin0,3 g
Asparaginsäure0,3 g
Alanin0,1 g
Prolin0,1 g
Serin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Glycin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A65 % · 522,75 µg
Vitamin K47 % · 35,35 µg
Folat36 % · 71,25 µg
Vitamin C26 % · 20,72 mg
B612 % · 174,98 µg
B512 % · 0,74 mg
B110 % · 0,11 mg
B210 % · 0,15 mg
Biotin10 % · 5 µg
B3 (Niacin)8 % · 1,34 mg
Vitamin E3 % · 0,35 mg
Vitamin D2 % · 0,1 µg
B120 % · 0 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kupfer23 % · 225,9 µg
Kalium17 % · 335,4 mg
Phosphor13 % · 92,5 mg
Mangan11 % · 211,7 µg
Eisen8 % · 1,1 mg
Zink7 % · 0,7 mg
Magnesium5 % · 18,3 mg
Calcium4 % · 29,8 mg
Natrium:20,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %