Putenkeule mit Saftgemüse
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2
Die gewürzte Putenkeule in einen Bräter geben.
- 3
Kartoffeln schälen und nach Größe halbieren oder vierteln.
- 4
Zwiebeln schälen und achteln.
- 5
Knoblauch schälen.
- 6
Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
- 7
Das vorbereitete Gemüse zur Putenkeule in den Bräter füllen.
- 8
Das Gericht mit frischem Rosmarin und Olivenöl vermengen.
- 9
Alles zusammen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa garen.
- 10
Nach etwa die Hälfte des Weißweins angießen.
- 11
Den restlichen Weißwein während der weiteren Garzeit schrittweise hinzufügen.
Hinweise
- Als Beilage empfiehlt sich ein frischer Blattsalat.
- Servieren Sie dazu den gleichen Weißwein, der auch zum Garen verwendet wurde.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Putenkeule mit Saftgemüse
120 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 90 Min. Kochen · mittel · ab 2,31 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Putenoberkeule (, ca. 1200 g)
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver (, ungarisch)
- 1 kg Kartoffeln (, kleine)
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauch
- 500 g Karotten
- 1 TL Rosmarin (, gerebelt)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Liter Weißwein
Zubereitung
- 1.Die Putenkeule mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2.Die gewürzte Putenkeule in einen Bräter geben.
- 3.Kartoffeln schälen und nach Größe halbieren oder vierteln.
- 4.Zwiebeln schälen und achteln.
- 5.Knoblauch schälen.
- 6.Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
- 7.Das vorbereitete Gemüse zur Putenkeule in den Bräter füllen.
- 8.Das Gericht mit frischem Rosmarin und Olivenöl vermengen.
- 9.Alles zusammen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 90 Minuten garen.
- 10.Nach etwa 30 Minuten die Hälfte des Weißweins angießen.
- 11.Den restlichen Weißwein während der weiteren Garzeit schrittweise hinzufügen.
Hinweise
- Als Beilage empfiehlt sich ein frischer Blattsalat.
- Servieren Sie dazu den gleichen Weißwein, der auch zum Garen verwendet wurde.