3 Minuten Brot

3 Minuten Brot

VeganVegetarischLaktosefreiEierfreiNussfrei
65 Min.
5′60′
einfach
ab 1,89 €Grundpreis (7/8)
ab 7,15 €Produktpreis (7/8)

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

421kcal
Kalorien
18g22%Protein
13g16%Fett
51g62%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Die Hefe mit dem Wasser verrühren.

  2. 2

    Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.

    • Die enthaltenen Kerne können weggelassen oder durch andere Zutaten wie Rosinen, Mandeln oder Nüsse ersetzt werden.
  3. 3

    Den Teig in eine gefettete Backform füllen und in den kalten Ofen schieben.

  4. 4

    Den Teig auf keinen Fall gehen lassen.

  5. 5

    Das Brot bei 200°C Ober-/Unterhitze oder bei 170°C Heißluft backen.

  6. 6

    Das fertige Brot aus der Form nehmen und bei Bedarf für weitere nachbacken.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

421kcal
18,1 g
Eiweiß
18 %
13,2 g
Fett
30 %
51,5 g
Kohlenhydr.
52 %
Ballaststoffe12,1 g
Wasser93,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

1,5 g
Gesättigt
13 %
3,8 g
Einfach unges.
31 %
6,8 g
Mehrfach unges.
56 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:2,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:0 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,2 g · 43 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 49 % DRI
Valin0,8 g · 43 % DRI
Isoleucin0,7 g · 47 % DRI
Threonin0,6 g · 56 % DRI
Lysin0,6 g · 28 % DRI
Histidin0,4 g · 62 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 85 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure4,6 g
Prolin1,5 g
Arginin1,1 g
Asparaginsäure1 g
Serin0,8 g
Glycin0,8 g
Alanin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B170 % · 0,77 mg
Folat43 % · 85,45 µg
B3 (Niacin)38 % · 6,08 mg
Biotin31 % · 15,6 µg
Vitamin E30 % · 3,62 mg
B627 % · 381,33 µg
B219 % · 0,26 mg
B515 % · 0,92 mg
Vitamin K2 % · 1,84 µg
Vitamin A0 % · 0,92 µg
Vitamin C0 % · 0 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
B120 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan155 % · 3.097,9 µg
Kupfer77 % · 772,5 µg
Phosphor65 % · 455,6 mg
Magnesium47 % · 177,2 mg
Zink44 % · 4,4 mg
Eisen36 % · 5 mg
Kalium20 % · 392 mg
Calcium18 % · 141,2 mg
Natrium:522,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %