Früchtequark
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
3,89 €Grundpreis
5,36 €Produktpreis
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Früchte vorbereiten: klein schneiden oder Dosenobst abtropfen lassen.
- Als Fruchtauswahl eignen sich besonders Erdbeeren mit Bananen oder Ananas mit Mandarinen (aus der Dose).
- Alle Obstsorten sind geeignet, mit Ausnahme von frischer Ananas.
- 2
Quark, Sahne und Vanillezucker miteinander verrühren, bis die Masse cremig ist.
- Wird Dosenobst verwendet, kann etwas von dessen Saft hinzugefügt und die Menge an Sahne entsprechend reduziert werden.
- 3
Die Quarkmasse mit Zucker abschmecken.
- 4
Die vorbereiteten Früchte vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Hinweise
- Der Früchtequark schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
233kcal
11,9 g
Eiweiß
22 %
13,1 g
Fett
54 %
13,4 g
Kohlenhydr.
24 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser179 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,9 g
Gesättigt
64 %
3,4 g
Einfach unges.
31 %
0,5 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:37,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,2 g · 43 % DRI
Lysin1 g · 48 % DRI
Valin0,7 g · 41 % DRI
Isoleucin0,6 g · 43 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 34 % DRI
Threonin0,5 g · 48 % DRI
Histidin0,3 g · 48 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 60 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,7 g
Prolin1,2 g
Asparaginsäure1,1 g
Serin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Alanin0,5 g
Arginin0,4 g
Glycin0,3 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C67 % · 53,9 mg
Vitamin K43 % · 32,62 µg
B236 % · 0,5 mg
Folat27 % · 54,85 µg
B1227 % · 0,67 µg
Vitamin A19 % · 153,67 µg
B514 % · 0,85 mg
Vitamin E11 % · 1,31 mg
Biotin11 % · 5,74 µg
B67 % · 101,8 µg
B14 % · 0,04 mg
B3 (Niacin)3 % · 0,54 mg
Vitamin D1 % · 0,04 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor35 % · 247,3 mg
Mangan33 % · 664,6 µg
Calcium21 % · 165 mg
Kalium18 % · 359,7 mg
Kupfer10 % · 100,7 µg
Zink8 % · 0,8 mg
Magnesium7 % · 27,7 mg
Eisen5 % · 0,7 mg
Natrium:42,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Früchtequark
kcal 1397Protein 71gFett 79gKH 81g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 3,89 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 1 Becher Sahne
- 2 Pck. Vanillezucker
- Zucker
- 600 g Früchte (nach Belieben)
Zubereitung
- 1.Früchte vorbereiten: klein schneiden oder Dosenobst abtropfen lassen.
- 2.Quark, Sahne und Vanillezucker miteinander verrühren, bis die Masse cremig ist.
- 3.Die Quarkmasse mit Zucker abschmecken.
- 4.Die vorbereiteten Früchte vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Hinweise
- Der Früchtequark schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird.