Früchtequark

Früchtequark

VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
3,54 €Grundpreis
6,36 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

510kcal
Kalorien
20g20%Protein
18g18%Fett
61g62%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Früchte vorbereiten: klein schneiden oder Dosenobst abtropfen lassen.

  2. 2

    Quark, Sahne und Vanillezucker miteinander verrühren, bis die Masse cremig ist.

  3. 3

    Die Quarkmasse mit Zucker abschmecken.

  4. 4

    Die vorbereiteten Früchte vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Hinweise

  • Als Fruchtauswahl eignen sich besonders Erdbeeren mit Bananen oder Ananas mit Mandarinen (aus der Dose).
  • Alle Obstsorten sind geeignet, mit Ausnahme von frischer Ananas.
  • Wird Dosenobst verwendet, kann etwas von dessen Saft hinzugefügt und die Menge an Sahne entsprechend reduziert werden.
  • Der Früchtequark schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

510kcal
19,8 g
Eiweiß
16 %
17,7 g
Fett
33 %
61,4 g
Kohlenhydr.
51 %
Ballaststoffe10,5 g
Wasser107,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

8 g
Gesättigt
53 %
4,8 g
Einfach unges.
32 %
2,2 g
Mehrfach unges.
15 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:11,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:37,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,7 g · 63 % DRI
Lysin1,2 g · 59 % DRI
Valin1,1 g · 62 % DRI
Phenylalanin1 g · 56 % DRI
Isoleucin0,9 g · 65 % DRI
Threonin0,8 g · 72 % DRI
Histidin0,5 g · 74 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 99 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure4,5 g
Prolin1,8 g
Asparaginsäure1,6 g
Serin1 g
Arginin0,9 g
Tyrosin0,8 g
Alanin0,7 g
Glycin0,6 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Folat44 % · 88,85 µg
B241 % · 0,57 mg
B128 % · 0,31 mg
Vitamin K27 % · 20,62 µg
B1227 % · 0,67 µg
Biotin27 % · 13,74 µg
B523 % · 1,36 mg
Vitamin E22 % · 2,69 mg
B621 % · 291,8 µg
Vitamin A18 % · 146,67 µg
B3 (Niacin)15 % · 2,44 mg
Vitamin C7 % · 5,9 mg
Vitamin D1 % · 0,04 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan115 % · 2.304,6 µg
Phosphor68 % · 473,3 mg
Kupfer43 % · 430,7 µg
Kalium37 % · 746,7 mg
Magnesium30 % · 110,7 mg
Zink27 % · 2,7 mg
Calcium24 % · 192 mg
Eisen23 % · 3,2 mg
Natrium:57,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %