Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini, , halbieren; 250 g Hackfleisch, , gemischt - nach Geschmack würzen; Gewürze, nach Wahl; 2 Dose/n Tomaten, (Pizzatomaten)

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei

60 Min.

30′30′

einfach

6,47 €Grundpreis

8,07 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

2 Zucchini (, halbieren)
250 g Hackfleisch (, gemischt - nach Geschmack würzen)
Gewürze (nach Wahl)
2 Dose/n Tomaten ((Pizzatomaten))

Nährwerte

Zubereitung

1
Zucchini längs halbieren.
2
Die Kerne aus den Zucchinihälften entfernen.
3
Das Hackfleisch nach Geschmack würzen.
4
Die Zucchinihälften mit dem gewürzten Hackfleisch füllen.
5
Die Pizzatomaten würzen.
6
Eine Auflaufform einfetten.
7
Die gewürzten Tomaten in der Auflaufform verteilen.
8
Die gefüllten Zucchini auf die Tomaten legen.
9
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa garen.

Hinweise

Reis als Beilage servieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

487kcal

31,4 g

Eiweiß

27 %

25,7 g

Fett

50 %

26,1 g

Kohlenhydr.

23 %

Ballaststoffe10,2 g

Wasser732 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

9,5 g

Gesättigt

43 %

10,2 g

Einfach unges.

46 %

2,5 g

Mehrfach unges.

11 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:73,8 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,4 g · 112 % DRI

Leucin2,1 g · 78 % DRI

Valin1,4 g · 78 % DRI

Isoleucin1,3 g · 96 % DRI

Threonin1,3 g · 126 % DRI

Phenylalanin1,2 g · 68 % DRI

Histidin1 g · 143 % DRI

Methionin0,7 g

Tryptophan0,3 g · 118 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure6,7 g

Asparaginsäure3,3 g

Alanin1,9 g

Arginin1,9 g

Glycin1,5 g

Serin1,5 g

Prolin1,3 g

Tyrosin1 g

Cystein0,3 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C206 % · 165,12 mg

Vitamin K136 % · 102 µg

B12105 % · 2,63 µg

Folat98 % · 196,5 µg

Vitamin A83 % · 660 µg

B3 (Niacin)70 % · 11,22 mg

B664 % · 895 µg

B162 % · 0,68 mg

Vitamin E58 % · 6,97 mg

B536 % · 2,13 mg

Biotin35 % · 17,25 µg

B226 % · 0,37 mg

Vitamin D13 % · 0,65 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium117 % · 2.335,3 mg

Phosphor59 % · 412,8 mg

Zink49 % · 4,9 mg

Mangan45 % · 892,5 µg

Kupfer44 % · 442,5 µg

Magnesium41 % · 154,8 mg

Eisen23 % · 3,2 mg

Calcium15 % · 117,8 mg

Natrium:95,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %