Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini, , halbieren; 250 g Hackfleisch, , gemischt - nach Geschmack würzen; Gewürze, nach Wahl; 2 Dose/n Tomaten, (Pizzatomaten)

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei

60 Min.

30′30′

einfach

6,47 €Grundpreis

8,96 €Produktpreis

Zutaten

Portionen

2 Zucchini (, halbieren)
250 g Hackfleisch (, gemischt - nach Geschmack würzen)
Gewürze (nach Wahl)
2 Dose/n Tomaten ((Pizzatomaten))

Nährwerte

Zubereitung

1
Zucchini längs halbieren.
2
Die Kerne aus den Zucchinihälften entfernen.
3
Das Hackfleisch nach Geschmack würzen.
4
Die Zucchinihälften mit dem gewürzten Hackfleisch füllen.
5
Die Pizzatomaten würzen.
6
Eine Auflaufform einfetten.
7
Die gewürzten Tomaten in der Auflaufform verteilen.
8
Die gefüllten Zucchini auf die Tomaten legen.
9
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa garen.

Hinweise

Reis als Beilage servieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

502kcal

35,2 g

Eiweiß

30 %

22,4 g

Fett

43 %

32,1 g

Kohlenhydr.

27 %

Ballaststoffe12,8 g

Wasser719,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

9,7 g

Gesättigt

46 %

9,8 g

Einfach unges.

47 %

1,4 g

Mehrfach unges.

7 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:76,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,6 g · 126 % DRI

Leucin2,3 g · 83 % DRI

Valin1,6 g · 85 % DRI

Isoleucin1,5 g · 105 % DRI

Threonin1,4 g · 131 % DRI

Phenylalanin1,3 g · 73 % DRI

Histidin1 g · 138 % DRI

Methionin0,8 g

Tryptophan0,3 g · 123 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,8 g

Asparaginsäure3,8 g

Alanin2,3 g

Arginin1,8 g

Serin1,8 g

Glycin1,7 g

Prolin1,4 g

Tyrosin1 g

Cystein0,3 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C246 % · 196,4 mg

Vitamin K238 % · 178,88 µg

B12215 % · 5,38 µg

Folat121 % · 242,5 µg

Vitamin A92 % · 733,75 µg

B3 (Niacin)78 % · 12,43 mg

Vitamin E63 % · 7,53 mg

B663 % · 876,25 µg

Biotin51 % · 25,3 µg

B139 % · 0,43 mg

B539 % · 2,33 mg

B232 % · 0,45 mg

Vitamin D15 % · 0,74 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium147 % · 2.948,4 mg

Phosphor76 % · 530,3 mg

Zink71 % · 7,1 mg

Magnesium60 % · 225,7 mg

Kupfer60 % · 600 µg

Mangan56 % · 1.117,5 µg

Eisen37 % · 5,1 mg

Calcium23 % · 182,7 mg

Natrium:102,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %