Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
60 Min.
3030
einfach
6,47 €Grundpreis
8,96 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

502kcal
Kalorien
35g39%Protein
22g25%Fett
32g36%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zucchini längs halbieren.

  2. 2

    Die Kerne aus den Zucchinihälften entfernen.

  3. 3

    Das Hackfleisch nach Geschmack würzen.

  4. 4

    Die Zucchinihälften mit dem gewürzten Hackfleisch füllen.

  5. 5

    Die Pizzatomaten würzen.

  6. 6

    Eine Auflaufform einfetten.

  7. 7

    Die gewürzten Tomaten in der Auflaufform verteilen.

  8. 8

    Die gefüllten Zucchini auf die Tomaten legen.

  9. 9

    Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa garen.

Hinweise

  • Reis als Beilage servieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

502kcal
35,2 g
Eiweiß
30 %
22,4 g
Fett
43 %
32,1 g
Kohlenhydr.
27 %
Ballaststoffe12,8 g
Wasser719,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

9,7 g
Gesättigt
46 %
9,8 g
Einfach unges.
47 %
1,4 g
Mehrfach unges.
7 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:76,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin2,6 g · 126 % DRI
Leucin2,3 g · 83 % DRI
Valin1,6 g · 85 % DRI
Isoleucin1,5 g · 105 % DRI
Threonin1,4 g · 131 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 73 % DRI
Histidin1 g · 138 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,3 g · 123 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,8 g
Asparaginsäure3,8 g
Alanin2,3 g
Arginin1,8 g
Serin1,8 g
Glycin1,7 g
Prolin1,4 g
Tyrosin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C246 % · 196,4 mg
Vitamin K238 % · 178,88 µg
B12215 % · 5,38 µg
Folat121 % · 242,5 µg
Vitamin A92 % · 733,75 µg
B3 (Niacin)78 % · 12,43 mg
Vitamin E63 % · 7,53 mg
B663 % · 876,25 µg
Biotin51 % · 25,3 µg
B139 % · 0,43 mg
B539 % · 2,33 mg
B232 % · 0,45 mg
Vitamin D15 % · 0,74 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium147 % · 2.948,4 mg
Phosphor76 % · 530,3 mg
Zink71 % · 7,1 mg
Magnesium60 % · 225,7 mg
Kupfer60 % · 600 µg
Mangan56 % · 1.117,5 µg
Eisen37 % · 5,1 mg
Calcium23 % · 182,7 mg
Natrium:102,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %