Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
60 Min.
30′30′
einfach
6,47 €Grundpreis
8,07 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Zucchini längs halbieren.
- 2
Die Kerne aus den Zucchinihälften entfernen.
- 3
Das Hackfleisch nach Geschmack würzen.
- 4
Die Zucchinihälften mit dem gewürzten Hackfleisch füllen.
- 5
Die Pizzatomaten würzen.
- 6
Eine Auflaufform einfetten.
- 7
Die gewürzten Tomaten in der Auflaufform verteilen.
- 8
Die gefüllten Zucchini auf die Tomaten legen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa garen.
Hinweise
- Reis als Beilage servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
487kcal
31,4 g
Eiweiß
27 %
25,7 g
Fett
50 %
26,1 g
Kohlenhydr.
23 %
Ballaststoffe10,2 g
Wasser732 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
9,5 g
Gesättigt
43 %
10,2 g
Einfach unges.
46 %
2,5 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:73,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,4 g · 112 % DRI
Leucin2,1 g · 78 % DRI
Valin1,4 g · 78 % DRI
Isoleucin1,3 g · 96 % DRI
Threonin1,3 g · 126 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 68 % DRI
Histidin1 g · 143 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,3 g · 118 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,7 g
Asparaginsäure3,3 g
Alanin1,9 g
Arginin1,9 g
Glycin1,5 g
Serin1,5 g
Prolin1,3 g
Tyrosin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C206 % · 165,12 mg
Vitamin K136 % · 102 µg
B12105 % · 2,63 µg
Folat98 % · 196,5 µg
Vitamin A83 % · 660 µg
B3 (Niacin)70 % · 11,22 mg
B664 % · 895 µg
B162 % · 0,68 mg
Vitamin E58 % · 6,97 mg
B536 % · 2,13 mg
Biotin35 % · 17,25 µg
B226 % · 0,37 mg
Vitamin D13 % · 0,65 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium117 % · 2.335,3 mg
Phosphor59 % · 412,8 mg
Zink49 % · 4,9 mg
Mangan45 % · 892,5 µg
Kupfer44 % · 442,5 µg
Magnesium41 % · 154,8 mg
Eisen23 % · 3,2 mg
Calcium15 % · 117,8 mg
Natrium:95,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
kcal 973Protein 63gFett 51gKH 52g
60 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · einfach · ab 6,47 €
2 Portionen
Zutaten
- 2 Zucchini (, halbieren)
- 250 g Hackfleisch (, gemischt - nach Geschmack würzen)
- Gewürze (nach Wahl)
- 2 Dose/n Tomaten ((Pizzatomaten))
Zubereitung
- 1.Zucchini längs halbieren.
- 2.Die Kerne aus den Zucchinihälften entfernen.
- 3.Das Hackfleisch nach Geschmack würzen.
- 4.Die Zucchinihälften mit dem gewürzten Hackfleisch füllen.
- 5.Die Pizzatomaten würzen.
- 6.Eine Auflaufform einfetten.
- 7.Die gewürzten Tomaten in der Auflaufform verteilen.
- 8.Die gefüllten Zucchini auf die Tomaten legen.
- 9.Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten garen.
Hinweise
- Reis als Beilage servieren.