Hühnchen-Nudel-Pfanne
Schnelles Gericht für jede Gelegenheit
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Paprikaschote würfeln.
- 3
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 4
Champignons vierteln.
- 5
Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen.
- 6
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 7
Das geschnittene Fleisch darin scharf anbraten.
- 8
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9
Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons hinzufügen und etwa mitbraten.
- 10
Die Hälfte der Sahne mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark verrühren und zum Gemüse-Fleisch-Mix geben.
- 11
Alles kurz aufkochen lassen.
- 12
Knoblauch pressen und mit der restlichen Sahne vermischen.
- 13
Die Knoblauch-Sahne-Mischung ebenfalls in die Pfanne geben.
- 14
Erneut aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 15
Die Soße köcheln lassen, während die Nudeln fertig garen.
- 16
Die fertigen Nudeln abgießen.
- 17
Nudeln zur Soße in die Pfanne geben und gut untermischen.
- 18
Das Gericht für 1- ziehen lassen.
- 19
Sofort servieren.
Hinweise
- Dieses Gericht lässt sich flexibel an die Personenanzahl anpassen, sei es für zwei Personen oder eine größere Gesellschaft.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hühnchen-Nudel-Pfanne
Schnelles Gericht für jede Gelegenheit
25 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · mittel · ab 9,78 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrüste
- 250 g Nudeln
- 1 m.-große Paprikaschoten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 450 g Champignons
- 400 ml Sahne
- 2 Knoblauch
- 2 TL Currypulver
- 2 TL Paprikapulver
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2.Paprikaschote würfeln.
- 3.Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 4.Champignons vierteln.
- 5.Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen.
- 6.Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 7.Das geschnittene Fleisch darin scharf anbraten.
- 8.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9.Paprika, Frühlingszwiebeln und Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
- 10.Die Hälfte der Sahne mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark verrühren und zum Gemüse-Fleisch-Mix geben.
- 11.Alles kurz aufkochen lassen.
- 12.Knoblauch pressen und mit der restlichen Sahne vermischen.
- 13.Die Knoblauch-Sahne-Mischung ebenfalls in die Pfanne geben.
- 14.Erneut aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 15.Die Soße köcheln lassen, während die Nudeln fertig garen.
- 16.Die fertigen Nudeln abgießen.
- 17.Nudeln zur Soße in die Pfanne geben und gut untermischen.
- 18.Das Gericht für 1-2 Minuten ziehen lassen.
- 19.Sofort servieren.
Hinweise
- Dieses Gericht lässt sich flexibel an die Personenanzahl anpassen, sei es für zwei Personen oder eine größere Gesellschaft.