Pfirsichmuffins
Rezept aus den USA.
Zutaten
Für den Belag:
Für die Streusel:
Für den Guss:
Zubereitung
- 1
Butter geschmeidig rühren.
- 2
Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Backöl nach und nach einrühren.
- 3
Mehl und Backpulver mischen und esslöffelweise unter den Teig rühren.
- 4
Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen.
- 5
Pfirsiche abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- 6
Die Pfirsichscheiben auf den Teig legen.
- 7
Für die Streusel Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
- 8
Butter in Flöckchen dazugeben und mit den Händen oder Gabeln zu Streuseln verarbeiten.
- 9
Die Streusel über die Pfirsiche streuen.
- 10
Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 11
Die Muffins 15 bis backen.
- 12
Für den Guss Puderzucker sieben.
- 13
Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- 14
Den Guss sofort nach dem Backen auf die warmen Muffins geben.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Pfirsichmuffins
Rezept aus den USA.
50 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · einfach · ab 1,53 €
12 Muffins
Zutaten
- 50 g Butter
- 75 g Zucker
- 3 Tropfen Zitronenaroma ((Backöl Zitrone))
- 0.5 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 0.5 TL, gestr. Backpulver
Für den Belag:
- 1 Dose/n Pfirsiche
Für die Streusel:
- 100 g Mehl (, evtl. etwas mehr)
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 Pkt. Vanillezucker
Für den Guss:
- Puderzucker
- Zitronensaft
Zubereitung
- 1.Butter geschmeidig rühren.
- 2.Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Backöl nach und nach einrühren.
- 3.Mehl und Backpulver mischen und esslöffelweise unter den Teig rühren.
- 4.Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen.
- 5.Pfirsiche abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- 6.Die Pfirsichscheiben auf den Teig legen.
- 7.Für die Streusel Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
- 8.Butter in Flöckchen dazugeben und mit den Händen oder Gabeln zu Streuseln verarbeiten.
- 9.Die Streusel über die Pfirsiche streuen.
- 10.Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 11.Die Muffins 15 bis 20 Minuten backen.
- 12.Für den Guss Puderzucker sieben.
- 13.Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- 14.Den Guss sofort nach dem Backen auf die warmen Muffins geben.