Gedeckter Apfelkuchen
Mit Zimt
Zutaten
Zubereitung
- 1
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
- 2
Den Teig kühl stellen.
- 3
Äpfel schälen.
- 4
Äpfel grob reiben oder fein schneiden.
- 5
Zimt und Zucker zu den Äpfeln geben und vermischen.
- 6
Den Teig in zwei Stücke (2/3 und 1/3) teilen.
- 7
Das größere Teigstück ausrollen und in eine Kuchenform legen.
- 8
Einen Teigrand hochziehen.
- 9
Die Äpfel auf dem Teigboden verteilen.
- 10
Das kleinere Teigstück mit etwas Mehl erneut kneten und ausrollen.
- 11
Den ausgerollten Teig über die Äpfel legen und den Kuchen abdecken.
- 12
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. backen, bis er leicht gelbbraun ist.
- 13
Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Hinweise
- Um einen sauberen Teigrand zu erhalten, die Kuchenform auf den ausgerollten Teig legen und drum herum schneiden.
- Im Umluftherd die Backzeit reduzieren oder die Temperatur anpassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:21,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gedeckter Apfelkuchen
Mit Zimt
75 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · einfach · ab 2,84 €
12 Stücke
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker (, möglichst Vanillezucker)
- 1 Ei
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Äpfel
- Zimtzucker (für die Äpfel)
- n. B. Puderzucker
Zubereitung
- 1.Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
- 2.Den Teig kühl stellen.
- 3.Äpfel schälen.
- 4.Äpfel grob reiben oder fein schneiden.
- 5.Zimt und Zucker zu den Äpfeln geben und vermischen.
- 6.Den Teig in zwei Stücke (2/3 und 1/3) teilen.
- 7.Das größere Teigstück ausrollen und in eine Kuchenform legen.
- 8.Einen Teigrand hochziehen.
- 9.Die Äpfel auf dem Teigboden verteilen.
- 10.Das kleinere Teigstück mit etwas Mehl erneut kneten und ausrollen.
- 11.Den ausgerollten Teig über die Äpfel legen und den Kuchen abdecken.
- 12.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis er leicht gelbbraun ist.
- 13.Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Hinweise
- Um einen sauberen Teigrand zu erhalten, die Kuchenform auf den ausgerollten Teig legen und drum herum schneiden.
- Im Umluftherd die Backzeit reduzieren oder die Temperatur anpassen.