Kartoffelpuffer
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen.
- 2
Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
- 3
Kartoffeln grob reiben.
- 4
Das Wasser der geriebenen Kartoffeln abgießen.
- 5
Mehl und Kondensmilch in einer Schüssel verquirlen.
- 6
Zwiebel reiben.
- 7
Geriebene Zwiebel und Eier zur Mehl-Kondensmilch-Mischung geben und gut verrühren.
- 8
Die vorbereitete Mischung zu den geriebenen Kartoffeln geben.
- 9
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 11
Löffelweise Teig in die Pfanne geben.
- 12
Puffer von jeder Seite braten.
- 13
Fertige Puffer aus der Pfanne nehmen.
- 14
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nebeneinander anrichten.
Hinweise
- Heiß servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kartoffelpuffer
70 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 50 Min. Kochen · einfach · ab 2,03 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (, große)
- 3 EL Mehl ((30 g))
- 4 EL Kondensmilch ((40 g))
- 1 Zwiebel ((50 - 80 g))
- 2 Eier
- 1.5 TL Salz
- Weißer Pfeffer (, frisch gemahlener)
- 250 ml Öl
Zubereitung
- 1.Kartoffeln schälen.
- 2.Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
- 3.Kartoffeln grob reiben.
- 4.Das Wasser der geriebenen Kartoffeln abgießen.
- 5.Mehl und Kondensmilch in einer Schüssel verquirlen.
- 6.Zwiebel reiben.
- 7.Geriebene Zwiebel und Eier zur Mehl-Kondensmilch-Mischung geben und gut verrühren.
- 8.Die vorbereitete Mischung zu den geriebenen Kartoffeln geben.
- 9.Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 11.Löffelweise Teig in die Pfanne geben.
- 12.Puffer von jeder Seite 3 Minuten braten.
- 13.Fertige Puffer aus der Pfanne nehmen.
- 14.Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nebeneinander anrichten.
Hinweise
- Heiß servieren.