Eierkuchen mit Zimt

Eierkuchen mit Zimt

VegetarischNussfrei
20 Min.
20′
einfach
1,10 €Grundpreis
5,60 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

180kcal
Kalorien
7g17%Protein
2g4%Fett
33g79%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Mehl und Milch vermischen.

  2. 2

    Zucker und Vanillezucker hinzufügen.

  3. 3

    Eier und Salz einrühren.

  4. 4

    Zimt nach Belieben in den Teig geben.

    • Für den Zimt kann etwa 1 Esslöffel verwendet werden.
  5. 5

    Öl in einer Pfanne erhitzen.

  6. 6

    Die Eierkuchen goldbraun braten.

Hinweise

  • Die Eierkuchen schmecken auch ohne Aufstrich hervorragend.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

180kcal
7 g
Eiweiß
16 %
1,8 g
Fett
9 %
33 g
Kohlenhydr.
75 %
Ballaststoffe1,5 g
Wasser63,8 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,5 g
Gesättigt
32 %
0,6 g
Einfach unges.
42 %
0,4 g
Mehrfach unges.
25 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:11,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:59,4 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,6 g · 22 % DRI
Valin0,4 g · 22 % DRI
Lysin0,4 g · 18 % DRI
Phenylalanin0,4 g · 21 % DRI
Isoleucin0,3 g · 23 % DRI
Threonin0,3 g · 26 % DRI
Methionin0,2 g
Histidin0,2 g · 23 % DRI
Tryptophan0,1 g · 31 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,8 g
Prolin0,7 g
Asparaginsäure0,5 g
Serin0,4 g
Arginin0,3 g
Alanin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Glycin0,2 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A32 % · 259,45 µg
B1224 % · 0,61 µg
B213 % · 0,18 mg
Folat10 % · 19,29 µg
Biotin9 % · 4,73 µg
B57 % · 0,43 mg
Vitamin D6 % · 0,3 µg
B16 % · 0,07 mg
B64 % · 52,63 µg
Vitamin E2 % · 0,3 mg
Vitamin K2 % · 1,44 µg
B3 (Niacin)2 % · 0,33 mg
Vitamin C1 % · 0,88 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor15 % · 105,4 mg
Calcium9 % · 75,9 mg
Kalium7 % · 144,1 mg
Zink6 % · 0,6 mg
Mangan6 % · 114,8 µg
Magnesium4 % · 13,7 mg
Eisen4 % · 0,6 mg
Kupfer4 % · 40,6 µg
Natrium:69,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %