Eierkuchen mit Zimt

Eierkuchen mit Zimt

VegetarischNussfrei
20 Min.
20′
einfach
1,58 €Grundpreis
5,70 €Produktpreis

Zutaten

6
Portionen

Nährwerte

178kcal
Kalorien
8g19%Protein
2g5%Fett
30g76%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Mehl und Milch vermischen.

  2. 2

    Zucker und Vanillezucker hinzufügen.

  3. 3

    Eier und Salz einrühren.

  4. 4

    Zimt nach Belieben in den Teig geben.

  5. 5

    Öl in einer Pfanne erhitzen.

  6. 6

    Die Eierkuchen goldbraun braten.

Hinweise

  • Für den Zimt kann etwa 1 Esslöffel verwendet werden.
  • Die Eierkuchen schmecken auch ohne Aufstrich hervorragend.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

178kcal
7,7 g
Eiweiß
18 %
2,1 g
Fett
11 %
30,1 g
Kohlenhydr.
71 %
Ballaststoffe3,6 g
Wasser63,5 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,5 g
Gesättigt
31 %
0,6 g
Einfach unges.
40 %
0,5 g
Mehrfach unges.
30 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:12 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:60,6 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,6 g · 23 % DRI
Valin0,4 g · 24 % DRI
Lysin0,4 g · 20 % DRI
Phenylalanin0,4 g · 22 % DRI
Isoleucin0,3 g · 25 % DRI
Threonin0,3 g · 29 % DRI
Methionin0,2 g
Histidin0,2 g · 26 % DRI
Tryptophan0,1 g · 37 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure1,8 g
Prolin0,7 g
Asparaginsäure0,6 g
Serin0,4 g
Arginin0,4 g
Alanin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Glycin0,3 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A33 % · 260,35 µg
B1221 % · 0,52 µg
B116 % · 0,17 mg
Folat14 % · 28,66 µg
B213 % · 0,19 mg
B612 % · 172,89 µg
Biotin12 % · 5,83 µg
B3 (Niacin)10 % · 1,54 mg
B59 % · 0,52 mg
Vitamin D6 % · 0,28 µg
Vitamin E3 % · 0,41 mg
Vitamin K2 % · 1,61 µg
Vitamin C1 % · 0,88 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan37 % · 745,5 µg
Phosphor24 % · 171,1 mg
Kalium11 % · 210,3 mg
Zink11 % · 1,1 mg
Kupfer11 % · 106,1 µg
Calcium10 % · 82,5 mg
Magnesium10 % · 37 mg
Eisen10 % · 1,3 mg
Natrium:69,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %