Zucchini-Schafskäse-Pfanne
Zutaten
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Zwiebeln pellen, halbieren und in grobe Streifen schneiden.
- 3
Zucchini waschen. Längs in 2-3 Scheiben schneiden, dann quer in Stifte teilen.
- 4
Schafskäse in etwa 1,5 bis 2 cm große Würfel schneiden.
- 5
Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- 6
Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten.
- 7
Zucchini hinzufügen, gut vermischen und weitere 1- braten.
- 8
Gemüsebrühwürfel in die Pfanne zerbröseln.
- 9
100 ml Wasser aufgießen.
- 10
Kräuter und Schafskäse einrühren.
- 11
1- köcheln lassen.
- 12
Die Mischung in eine Auflaufform umfüllen.
- 13
Die Oberfläche mit Tomatenscheiben bedecken.
- 14
Tomaten leicht salzen und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln.
- 15
Im vorgeheizten Ofen, idealerweise unter dem Grill, kurz gratinieren.
Hinweise
- Als Beilage passen Baguette oder Pellkartoffeln.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Zucchini-Schafskäse-Pfanne
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 4,33 €
4 Portionen
Zutaten
- 2 m.-große Zwiebeln
- 5 kleine Zucchini
- 1 Pck. Kräuter (, z.B. Rosmarin, Salbei, Thymin, Oregano od. Italienische Gewürzmischung, gehackt)
- 3 m.-große Tomaten
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 100 ml Wasser
- n. B. Schafskäse
Zubereitung
- 1.Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2.Zwiebeln pellen, halbieren und in grobe Streifen schneiden.
- 3.Zucchini waschen. Längs in 2-3 Scheiben schneiden, dann quer in Stifte teilen.
- 4.Schafskäse in etwa 1,5 bis 2 cm große Würfel schneiden.
- 5.Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- 6.Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten.
- 7.Zucchini hinzufügen, gut vermischen und weitere 1-2 Minuten braten.
- 8.Gemüsebrühwürfel in die Pfanne zerbröseln.
- 9.100 ml Wasser aufgießen.
- 10.Kräuter und Schafskäse einrühren.
- 11.1-2 Minuten köcheln lassen.
- 12.Die Mischung in eine Auflaufform umfüllen.
- 13.Die Oberfläche mit Tomatenscheiben bedecken.
- 14.Tomaten leicht salzen und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln.
- 15.Im vorgeheizten Ofen, idealerweise unter dem Grill, kurz gratinieren.
Hinweise
- Als Beilage passen Baguette oder Pellkartoffeln.