Spaghettisalat mit Pesto
VegetarischEierfrei
30 Min.
20′10′
einfach
9,02 €Grundpreis
12,92 €Produktpreis
Zutaten
6
PortionenZubereitung
- 1
Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und anschließend abkühlen lassen.
- 2
Die abgekühlten Spaghetti mit Pesto vermengen.
- 3
Die Paprikaschoten auf Alufolie im Ofen grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft.
- Optional können Garnelen hinzugefügt werden.
- 4
Die gegrillten Paprika in einem geschlossenen Beutel etwa schwitzen lassen.
- 5
Danach die Haut der Paprika abziehen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch hacken.
- 6
Alle übrigen Zutaten zu den Spaghetti geben.
- 7
Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.
Hinweise
- Zutaten können nach Belieben weggelassen oder ersetzt werden (z.B. Mozzarella durch Schafskäse).
- Der Salat passt gut zu Gegrilltem.
- Auch als Hauptspeise mit Knoblauch-Baguette genießen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
639kcal
19,1 g
Eiweiß
13 %
25,8 g
Fett
38 %
75,9 g
Kohlenhydr.
50 %
Ballaststoffe11,7 g
Wasser356,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
4,5 g
Gesättigt
19 %
15,5 g
Einfach unges.
66 %
3,4 g
Mehrfach unges.
14 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:16,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:6,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,3 g · 47 % DRI
Phenylalanin0,8 g · 47 % DRI
Valin0,8 g · 45 % DRI
Lysin0,8 g · 38 % DRI
Isoleucin0,7 g · 50 % DRI
Threonin0,6 g · 56 % DRI
Histidin0,5 g · 78 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,2 g · 60 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5 g
Prolin1,6 g
Asparaginsäure1,2 g
Arginin1,2 g
Serin0,9 g
Tyrosin0,6 g
Glycin0,6 g
Alanin0,6 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C246 % · 196,52 mg
Vitamin A111 % · 887,11 µg
Vitamin E91 % · 10,98 mg
Vitamin K91 % · 68,57 µg
Folat52 % · 104,09 µg
B637 % · 520,24 µg
B133 % · 0,36 mg
B3 (Niacin)31 % · 4,96 mg
B516 % · 0,97 mg
B215 % · 0,2 mg
Biotin14 % · 7,03 µg
Vitamin D3 % · 0,15 µg
B122 % · 0,05 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan80 % · 1.603,2 µg
Kalium63 % · 1.258,1 mg
Kupfer59 % · 592 µg
Phosphor46 % · 325,4 mg
Eisen36 % · 5 mg
Magnesium30 % · 113,8 mg
Zink28 % · 2,8 mg
Calcium27 % · 212,1 mg
Natrium:1.026,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Spaghettisalat mit Pesto
kcal 3835Protein 115gFett 155gKH 455g
30 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 9,02 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Spaghetti (oder Makkaroni)
- 1 Glas Pesto (rosso)
- 10 Tomaten (, halbiert oder geviertelt)
- 1 Kugel/n Mozzarella (, gewürfelt)
- 1 Glas Oliven (, schwarze, grob gehackt)
- 5 Zwiebeln (, rote, gewürfelt)
- 2 Paprika (, rote, gewürfelt)
- 2 Paprika (, gelbe, gewürfelt)
- Knoblauch (, durchgepresst)
Zubereitung
- 1.Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und anschließend abkühlen lassen.
- 2.Die abgekühlten Spaghetti mit Pesto vermengen.
- 3.Die Paprikaschoten auf Alufolie im Ofen grillen, bis die Haut schwarze Blasen wirft.
- 4.Die gegrillten Paprika in einem geschlossenen Beutel etwa 20 Minuten schwitzen lassen.
- 5.Danach die Haut der Paprika abziehen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch hacken.
- 6.Alle übrigen Zutaten zu den Spaghetti geben.
- 7.Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.
Hinweise
- Zutaten können nach Belieben weggelassen oder ersetzt werden (z.B. Mozzarella durch Schafskäse).
- Der Salat passt gut zu Gegrilltem.
- Auch als Hauptspeise mit Knoblauch-Baguette genießen.