Hack-Risotto

Hack-Risotto

Für Babys ab 10 Monaten geeignet

GlutenfreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
mittel
2,27 €Grundpreis
9,36 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

586kcal
Kalorien
26g23%Protein
24g22%Fett
61g55%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Öl in einem Topf erhitzen.

  2. 2

    Zwiebel und Paprika kurz anbraten.

  3. 3

    Hackfleisch zugeben, anbraten und krümelig zerstoßen.

  4. 4

    Milchreis hinzufügen.

  5. 5

    Gemüsebrühe angießen und alles offen köcheln lassen.

  6. 6

    Sobald die Flüssigkeit fast verkocht ist, Tomatensaft zugeben.

  7. 7

    Weitere köcheln lassen.

  8. 8

    Vor dem Servieren Käse unterrühren.

Hinweise

  • Paprika kann durch zwei kleine Möhren ersetzt werden.
  • Milchreis macht das Risotto weicher und cremiger als Risottoreis und ist preisgünstiger.
  • Fertige Portionen lassen sich gut einfrieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

586kcal
26 g
Eiweiß
18 %
24 g
Fett
38 %
61,1 g
Kohlenhydr.
43 %
Ballaststoffe7,5 g
Wasser383,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

10,7 g
Gesättigt
47 %
9,7 g
Einfach unges.
43 %
2,2 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:49,2 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin1,9 g · 91 % DRI
Leucin1,9 g · 68 % DRI
Valin1,4 g · 74 % DRI
Isoleucin1,1 g · 81 % DRI
Phenylalanin1,1 g · 61 % DRI
Threonin1,1 g · 101 % DRI
Histidin0,7 g · 97 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 101 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure6,5 g
Asparaginsäure2,3 g
Alanin1,5 g
Arginin1,5 g
Prolin1,4 g
Glycin1,2 g
Serin1,1 g
Tyrosin0,8 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12121 % · 3,02 µg
B180 % · 0,89 mg
B272 % · 1,01 mg
Vitamin C67 % · 53,46 mg
B3 (Niacin)64 % · 10,31 mg
Folat50 % · 99,45 µg
Vitamin E49 % · 5,83 mg
Vitamin A48 % · 385,81 µg
B648 % · 669,74 µg
Biotin46 % · 23,08 µg
B528 % · 1,7 mg
Vitamin K20 % · 15,25 µg
Vitamin D7 % · 0,35 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium115 % · 2.297,6 mg
Phosphor64 % · 447,7 mg
Zink45 % · 4,5 mg
Mangan43 % · 850,2 µg
Kupfer38 % · 379,9 µg
Eisen34 % · 4,8 mg
Calcium28 % · 222,7 mg
Magnesium26 % · 95,7 mg
Natrium:28.722 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %