Hack-Risotto

Hack-Risotto

Für Babys ab 10 Monaten geeignet

GlutenfreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
mittel
3,45 €Grundpreis
9,09 €Produktpreis

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

643kcal
Kalorien
29g24%Protein
25g21%Fett
68g55%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Öl in einem Topf erhitzen.

  2. 2

    Zwiebel und Paprika kurz anbraten.

    • Paprika kann durch zwei kleine Möhren ersetzt werden.
  3. 3

    Hackfleisch zugeben, anbraten und krümelig zerstoßen.

  4. 4

    Milchreis hinzufügen.

  5. 5

    Gemüsebrühe angießen und alles offen köcheln lassen.

  6. 6

    Sobald die Flüssigkeit fast verkocht ist, Tomatensaft zugeben.

  7. 7

    Weitere köcheln lassen.

  8. 8

    Vor dem Servieren Käse unterrühren.

Hinweise

  • Milchreis macht das Risotto weicher und cremiger als Risottoreis und ist preisgünstiger.
  • Fertige Portionen lassen sich gut einfrieren.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

643kcal
28,9 g
Eiweiß
19 %
25,2 g
Fett
37 %
67,8 g
Kohlenhydr.
44 %
Ballaststoffe10,4 g
Wasser490,7 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

10,3 g
Gesättigt
45 %
10,4 g
Einfach unges.
45 %
2,3 g
Mehrfach unges.
10 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:11 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:45,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin2 g · 74 % DRI
Lysin2 g · 94 % DRI
Valin1,4 g · 79 % DRI
Isoleucin1,2 g · 86 % DRI
Phenylalanin1,1 g · 66 % DRI
Threonin1,1 g · 107 % DRI
Histidin0,8 g · 108 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 99 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure6,8 g
Asparaginsäure2,5 g
Arginin1,6 g
Prolin1,6 g
Alanin1,5 g
Serin1,2 g
Glycin1,2 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C251 % · 200,9 mg
Vitamin A123 % · 985,03 µg
B1102 % · 1,13 mg
Vitamin E87 % · 10,5 mg
B276 % · 1,07 mg
B3 (Niacin)68 % · 10,85 mg
B667 % · 933,88 µg
Folat67 % · 133,98 µg
B1261 % · 1,53 µg
Biotin49 % · 24,49 µg
B533 % · 1,96 mg
Vitamin K30 % · 22,33 µg
Vitamin D7 % · 0,37 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium129 % · 2.584,3 mg
Phosphor75 % · 525,4 mg
Mangan52 % · 1.032,3 µg
Kupfer47 % · 465,9 µg
Zink42 % · 4,2 mg
Calcium38 % · 302,7 mg
Eisen37 % · 5,2 mg
Magnesium30 % · 113,7 mg
Natrium:28.710,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %