Ei im Toast
Nussfrei
20 Min.
20′
einfach
2,78 €Grundpreis
5,56 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 3
Mit einem Glas mittig Kreise aus den Toastscheiben ausstechen.
- Die ausgestochenen Toastkreise können anderweitig genutzt werden.
- 4
Vorsichtig je ein Ei in die ausgestochenen Löcher gleiten lassen.
- Dabei darauf achten, das Eigelb intakt zu lassen.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Ei gestockt ist.
- 7
Anschließend die Eier mit jeweils einer Scheibe Wurst belegen, etwas Gemüse darauf verteilen und mit einer Scheibe Käse abdecken.
- Als Gemüse eignen sich zum Beispiel Paprikastreifen oder Gurkenscheiben.
- 8
Erneut überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweise
- Mit Knoblauchsauce, Ketchup oder sauren Gurken servieren.
- Ein Beilagensalat passt ebenfalls gut dazu.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
369kcal
27,2 g
Eiweiß
30 %
17,8 g
Fett
44 %
23,9 g
Kohlenhydr.
26 %
Ballaststoffe2 g
Wasser123,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
5,5 g
Gesättigt
35 %
5,8 g
Einfach unges.
37 %
4,3 g
Mehrfach unges.
28 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:26,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:357,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,3 g · 86 % DRI
Valin1,7 g · 95 % DRI
Lysin1,7 g · 80 % DRI
Phenylalanin1,5 g · 85 % DRI
Isoleucin1,4 g · 103 % DRI
Threonin1,1 g · 104 % DRI
Methionin0,7 g
Histidin0,6 g · 91 % DRI
Tryptophan0,3 g · 105 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,2 g
Asparaginsäure2,4 g
Prolin2,1 g
Serin1,7 g
Arginin1,4 g
Alanin1,3 g
Tyrosin1,2 g
Glycin0,9 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12116 % · 2,89 µg
Folat47 % · 94,95 µg
B246 % · 0,64 mg
Biotin43 % · 21,26 µg
Vitamin A42 % · 332,16 µg
Vitamin D38 % · 1,91 µg
Vitamin E35 % · 4,26 mg
B526 % · 1,54 mg
Vitamin K19 % · 14,6 µg
B116 % · 0,17 mg
B611 % · 150,65 µg
B3 (Niacin)5 % · 0,83 mg
Vitamin C0 % · 0,18 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor60 % · 418,7 mg
Calcium33 % · 264,8 mg
Zink22 % · 2,2 mg
Eisen20 % · 2,9 mg
Mangan20 % · 402,2 µg
Kupfer19 % · 194,7 µg
Kalium12 % · 236,3 mg
Magnesium8 % · 31,1 mg
Natrium:760,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Ei im Toast
kcal 1476Protein 109gFett 71gKH 96g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 2,78 €
4 Portionen
Zutaten
- 8 Scheibe/n Toastbrot (, (Sandwichtoast))
- 8 Eier
- 8 Scheibe/n Würste (, (Aufschnitt nach Belieben))
- 8 Scheibe/n Käse
- n. B. Gemüse (, z. B. Paprika oder Gurke)
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
- 1.Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2.Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 3.Mit einem Glas mittig Kreise aus den Toastscheiben ausstechen.
- 4.Vorsichtig je ein Ei in die ausgestochenen Löcher gleiten lassen.
- 5.Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
- 6.Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Ei gestockt ist.
- 7.Anschließend die Eier mit jeweils einer Scheibe Wurst belegen, etwas Gemüse darauf verteilen und mit einer Scheibe Käse abdecken.
- 8.Erneut überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweise
- Mit Knoblauchsauce, Ketchup oder sauren Gurken servieren.
- Ein Beilagensalat passt ebenfalls gut dazu.