Ei im Toast
Nussfrei
20 Min.
20′
einfach
2,78 €Grundpreis
5,56 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 3
Mit einem Glas mittig Kreise aus den Toastscheiben ausstechen.
- 4
Vorsichtig je ein Ei in die ausgestochenen Löcher gleiten lassen.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Ei gestockt ist.
- 7
Anschließend die Eier mit jeweils einer Scheibe Wurst belegen, etwas Gemüse darauf verteilen und mit einer Scheibe Käse abdecken.
- 8
Erneut überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweise
- Die ausgestochenen Toastkreise können anderweitig genutzt werden.
- Dabei darauf achten, das Eigelb intakt zu lassen.
- Als Gemüse eignen sich zum Beispiel Paprikastreifen oder Gurkenscheiben.
- Mit Knoblauchsauce, Ketchup oder sauren Gurken servieren.
- Ein Beilagensalat passt ebenfalls gut dazu.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
414kcal
27,6 g
Eiweiß
27 %
23,4 g
Fett
52 %
20,9 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe4 g
Wasser118,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
8,8 g
Gesättigt
44 %
8,1 g
Einfach unges.
41 %
2,9 g
Mehrfach unges.
15 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:394 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,4 g · 86 % DRI
Lysin1,9 g · 89 % DRI
Valin1,8 g · 98 % DRI
Phenylalanin1,5 g · 87 % DRI
Isoleucin1,5 g · 104 % DRI
Threonin1,3 g · 120 % DRI
Methionin0,8 g
Histidin0,8 g · 112 % DRI
Tryptophan0,4 g · 139 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,8 g
Asparaginsäure2,5 g
Prolin1,7 g
Serin1,7 g
Arginin1,6 g
Alanin1,5 g
Glycin1,2 g
Tyrosin1,1 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12118 % · 2,94 µg
B245 % · 0,64 mg
Vitamin A40 % · 316,82 µg
Biotin40 % · 19,93 µg
Folat39 % · 77,76 µg
Vitamin D38 % · 1,88 µg
B3 (Niacin)33 % · 5,35 mg
B129 % · 0,32 mg
B525 % · 1,5 mg
B624 % · 330,07 µg
Vitamin K22 % · 16,86 µg
Vitamin E16 % · 1,93 mg
Vitamin C0 % · 0 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor59 % · 414,3 mg
Mangan43 % · 858,2 µg
Zink33 % · 3,3 mg
Eisen23 % · 3,3 mg
Kalium20 % · 398,7 mg
Kupfer20 % · 196,8 µg
Calcium15 % · 116,5 mg
Magnesium14 % · 53,9 mg
Natrium:1.026,3 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Ei im Toast
kcal 1655Protein 111gFett 93gKH 84g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 2,78 €
4 Portionen
Zutaten
- 8 Scheibe/n Toastbrot (, (Sandwichtoast))
- 8 Eier
- 8 Scheibe/n Würste (, (Aufschnitt nach Belieben))
- 8 Scheibe/n Käse
- n. B. Gemüse (, z. B. Paprika oder Gurke)
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
- 1.Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2.Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 3.Mit einem Glas mittig Kreise aus den Toastscheiben ausstechen.
- 4.Vorsichtig je ein Ei in die ausgestochenen Löcher gleiten lassen.
- 5.Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.
- 6.Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Ei gestockt ist.
- 7.Anschließend die Eier mit jeweils einer Scheibe Wurst belegen, etwas Gemüse darauf verteilen und mit einer Scheibe Käse abdecken.
- 8.Erneut überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweise
- Die ausgestochenen Toastkreise können anderweitig genutzt werden.
- Dabei darauf achten, das Eigelb intakt zu lassen.
- Als Gemüse eignen sich zum Beispiel Paprikastreifen oder Gurkenscheiben.
- Mit Knoblauchsauce, Ketchup oder sauren Gurken servieren.
- Ein Beilagensalat passt ebenfalls gut dazu.