Schafskäse im Speckmantel
GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
10′10′
einfach
6,06 €Grundpreis
7,57 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Rucola waschen.
- 2
Den Rucola mit Balsamico und Olivenöl mischen.
- 3
Den vorbereiteten Salat auf Tellern anrichten.
- 4
Parmesan frisch darüber reiben.
- 5
Schafskäse in Würfel schneiden.
- 6
Die Schafskäsewürfel mit Speck umwickeln.
- Bei Bedarf Zahnstocher zur Befestigung des Specks verwenden.
- 7
In einer Pfanne heißes Öl erhitzen.
- 8
Die eingewickelten Schafskäsewürfel darin braten.
- 9
Regelmäßig wenden, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
- 10
Die gebratenen Schafskäsewürfel auf dem Rucolasalat anrichten.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
400kcal
12,9 g
Eiweiß
13 %
38,3 g
Fett
87 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser44,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
19,8 g
Gesättigt
55 %
12,7 g
Einfach unges.
36 %
3,1 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:69,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,3 g · 48 % DRI
Lysin1,1 g · 51 % DRI
Valin0,9 g · 50 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 42 % DRI
Isoleucin0,6 g · 46 % DRI
Threonin0,6 g · 55 % DRI
Histidin0,4 g · 56 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 63 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3 g
Prolin1,6 g
Asparaginsäure1 g
Serin0,7 g
Tyrosin0,7 g
Arginin0,5 g
Alanin0,5 g
Glycin0,4 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K32 % · 23,82 µg
Vitamin A26 % · 210,53 µg
B1225 % · 0,63 µg
B224 % · 0,33 mg
Folat8 % · 15,9 µg
Vitamin E7 % · 0,9 mg
Vitamin D5 % · 0,25 µg
B55 % · 0,3 mg
Biotin4 % · 1,83 µg
B3 (Niacin)3 % · 0,4 mg
B11 % · 0,01 mg
B61 % · 13 µg
Vitamin C0 % · 0 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor25 % · 173,4 mg
Calcium23 % · 186,8 mg
Zink8 % · 0,8 mg
Kupfer5 % · 51,6 µg
Magnesium4 % · 13,1 mg
Kalium3 % · 51,8 mg
Mangan2 % · 33,6 µg
Eisen1 % · 0,2 mg
Natrium:727,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Schafskäse im Speckmantel
kcal 1598Protein 51gFett 153g
20 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 6,06 €
4 Portionen
Zutaten
- 300 g Schafskäse ((z. B. Manouri))
- 100 g Speck (, dünne Scheiben)
- n. B. Rucola
- n. B. Parmesan
- Olivenöl
- Balsamico
Zubereitung
- 1.Rucola waschen.
- 2.Den Rucola mit Balsamico und Olivenöl mischen.
- 3.Den vorbereiteten Salat auf Tellern anrichten.
- 4.Parmesan frisch darüber reiben.
- 5.Schafskäse in Würfel schneiden.
- 6.Die Schafskäsewürfel mit Speck umwickeln.
- 7.In einer Pfanne heißes Öl erhitzen.
- 8.Die eingewickelten Schafskäsewürfel darin braten.
- 9.Regelmäßig wenden, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
- 10.Die gebratenen Schafskäsewürfel auf dem Rucolasalat anrichten.