Schafskäse im Speckmantel
GlutenfreiEierfreiNussfrei
20 Min.
10′10′
einfach
6,06 €Grundpreis
9,48 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Rucola waschen.
- 2
Den Rucola mit Balsamico und Olivenöl mischen.
- 3
Den vorbereiteten Salat auf Tellern anrichten.
- 4
Parmesan frisch darüber reiben.
- 5
Schafskäse in Würfel schneiden.
- 6
Die Schafskäsewürfel mit Speck umwickeln.
- Bei Bedarf Zahnstocher zur Befestigung des Specks verwenden.
- 7
In einer Pfanne heißes Öl erhitzen.
- 8
Die eingewickelten Schafskäsewürfel darin braten.
- 9
Regelmäßig wenden, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
- 10
Die gebratenen Schafskäsewürfel auf dem Rucolasalat anrichten.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
343kcal
7,9 g
Eiweiß
9 %
33,7 g
Fett
89 %
1,3 g
Kohlenhydr.
2 %
Ballaststoffe0,5 g
Wasser54,6 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
14,6 g
Gesättigt
47 %
13,1 g
Einfach unges.
42 %
3,6 g
Mehrfach unges.
12 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:45,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,8 g · 28 % DRI
Lysin0,6 g · 30 % DRI
Valin0,5 g · 29 % DRI
Phenylalanin0,4 g · 25 % DRI
Isoleucin0,4 g · 27 % DRI
Threonin0,4 g · 34 % DRI
Histidin0,2 g · 34 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 37 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure1,8 g
Prolin1 g
Asparaginsäure0,6 g
Serin0,4 g
Tyrosin0,4 g
Arginin0,4 g
Glycin0,3 g
Alanin0,3 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K25 % · 18,8 µg
Vitamin A18 % · 142,73 µg
B1216 % · 0,4 µg
Vitamin C15 % · 12 mg
B214 % · 0,2 mg
Vitamin E11 % · 1,36 mg
Folat6 % · 12,9 µg
Vitamin D5 % · 0,25 µg
B3 (Niacin)3 % · 0,49 mg
B63 % · 41,5 µg
B53 % · 0,2 mg
Biotin3 % · 1,6 µg
B12 % · 0,02 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor15 % · 106,6 mg
Calcium14 % · 109,5 mg
Kalium6 % · 110,3 mg
Zink6 % · 0,6 mg
Kupfer6 % · 59,1 µg
Magnesium3 % · 11,8 mg
Eisen3 % · 0,4 mg
Mangan3 % · 60,6 µg
Natrium:472,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Schafskäse im Speckmantel
kcal 1370Protein 32gFett 135gKH 5g
20 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 6,06 €
4 Portionen
Zutaten
- 300 g Schafskäse ((z. B. Manouri))
- 100 g Speck (, dünne Scheiben)
- n. B. Rucola
- n. B. Parmesan
- Olivenöl
- Balsamico
Zubereitung
- 1.Rucola waschen.
- 2.Den Rucola mit Balsamico und Olivenöl mischen.
- 3.Den vorbereiteten Salat auf Tellern anrichten.
- 4.Parmesan frisch darüber reiben.
- 5.Schafskäse in Würfel schneiden.
- 6.Die Schafskäsewürfel mit Speck umwickeln.
- 7.In einer Pfanne heißes Öl erhitzen.
- 8.Die eingewickelten Schafskäsewürfel darin braten.
- 9.Regelmäßig wenden, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
- 10.Die gebratenen Schafskäsewürfel auf dem Rucolasalat anrichten.