Hackfleischklößchen

Hackfleischklößchen

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LaktosefreiEierfreiNussfrei
20 Min.
20
mittel
5,02 €Grundpreis
9,43 €Produktpreis

Zutaten

3
Portionen

Nährwerte

462kcal
Kalorien
33g46%Protein
33g45%Fett
7g9%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in etwas heißem Öl anbraten.

  2. 2

    Das Brötchen in Wasser einweichen und danach gut ausdrücken.

  3. 3

    Das Hackfleisch mit allen Zutaten gründlich vermischen.

  4. 4

    Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

  5. 5

    Klößchen von etwa 5 cm Durchmesser formen und auf ein Backblech legen.

  6. 6

    Im vorgeheizten Ofen bei 225°C circa braten.

Hinweise

  • Die Klößchen eignen sich gut als Einlage für Gemüseeintöpfe.
  • Sie passen auch hervorragend zu Kartoffelsalat, gekochten Kartoffeln oder einem Gurkensalat mit Schmand.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

462kcal
33,5 g
Eiweiß
29 %
32,7 g
Fett
64 %
7,3 g
Kohlenhydr.
6 %
Ballaststoffe2,1 g
Wasser158,6 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

12,8 g
Gesättigt
41 %
15,4 g
Einfach unges.
50 %
2,6 g
Mehrfach unges.
9 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:8,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:101,7 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin3,4 g · 160 % DRI
Leucin2,9 g · 106 % DRI
Valin2 g · 107 % DRI
Isoleucin1,8 g · 131 % DRI
Threonin1,7 g · 162 % DRI
Phenylalanin1,6 g · 91 % DRI
Histidin1,2 g · 174 % DRI
Methionin1 g
Tryptophan0,4 g · 156 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure6,2 g
Asparaginsäure3,1 g
Alanin2,4 g
Arginin2,4 g
Glycin2,2 g
Prolin1,9 g
Serin1,7 g
Tyrosin1,3 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12287 % · 7,17 µg
B3 (Niacin)67 % · 10,72 mg
Vitamin E31 % · 3,75 mg
B228 % · 0,39 mg
B627 % · 371,61 µg
Vitamin D20 % · 0,98 µg
B111 % · 0,12 mg
B58 % · 0,5 mg
Biotin8 % · 3,8 µg
Folat7 % · 14,31 µg
Vitamin K5 % · 3,44 µg
Vitamin A4 % · 33,29 µg
Vitamin C2 % · 1,78 mg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Zink72 % · 7,2 mg
Phosphor43 % · 300,9 mg
Kalium29 % · 589 mg
Eisen24 % · 3,4 mg
Kupfer17 % · 173,9 µg
Magnesium11 % · 40,3 mg
Mangan9 % · 177,3 µg
Calcium8 % · 64,9 mg
Natrium:231,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %