Lauch-Käse-Suppe
Partysuppe
Zutaten
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 2
Den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und zum Fleisch geben.
- 3
Alles mit der Brühe aufgießen.
- 4
Die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
- 5
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver kräftig würzen.
- Wer es gerne schärfer mag, kann etwas Chilipulver hinzufügen.
- 6
Die Suppe zugedeckt für etwa bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- 7
Anschließend die Sahne und den Kräuterschmelzkäse einrühren.
- 8
Die Suppe kurz aufkochen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- 9
Vor dem Servieren final abschmecken.
Hinweise
- Als Beilage schmeckt frisches Baguette oder Fladenbrot besonders gut.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:12,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Lauch-Käse-Suppe
Partysuppe
55 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 35 Min. Kochen · einfach · ab 17,69 €
12 Portionen
Zutaten
- 6 EL Öl
- 1.5 kg Hackfleisch
- 6 Stange/n Porree
- 2 Liter Brühe
- 2 Dose/n Champignons
- 150 ml Sahne
- 150 g Kräuterschmelzkäse
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Paprikapulver
- Chilipulver
Zubereitung
- 1.Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- 2.Den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und zum Fleisch geben.
- 3.Alles mit der Brühe aufgießen.
- 4.Die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
- 5.Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver kräftig würzen.
- 6.Die Suppe zugedeckt für etwa 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- 7.Anschließend die Sahne und den Kräuterschmelzkäse einrühren.
- 8.Die Suppe kurz aufkochen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- 9.Vor dem Servieren final abschmecken.
Hinweise
- Als Beilage schmeckt frisches Baguette oder Fladenbrot besonders gut.