Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, vierteln und kochen.
- 2
Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- 3
Paprika putzen und in Streifen schneiden.
- 4
Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- 5
Hähnchenbrust in Butterschmalz oder Öl anbraten und in eine Auflaufform geben.
- 6
Lauchringe und Paprikastreifen im Bratfett 3- andünsten.
- 7
Das Gemüse in die Auflaufform geben und mit dem Fleisch mischen.
- 8
Sahne, Schmand und Senf verrühren.
- 9
Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Die gekochten Kartoffeln auf der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen.
- 11
Mit der Sahne-Senf-Mischung übergießen.
- 12
Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 13
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa überbacken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 13,21 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Porree
- 1 Paprika (, rote)
- 500 g Hähnchenbrüste
- 200 ml Sahne
- 150 g Schmand
- 4 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz (oder Öl)
- 100 g Käse ((Emmentaler), geriebener)
Zubereitung
- 1.Kartoffeln schälen, vierteln und kochen.
- 2.Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- 3.Paprika putzen und in Streifen schneiden.
- 4.Hähnchenbrust in Stücke schneiden.
- 5.Hähnchenbrust in Butterschmalz oder Öl anbraten und in eine Auflaufform geben.
- 6.Lauchringe und Paprikastreifen im Bratfett 3-4 Minuten andünsten.
- 7.Das Gemüse in die Auflaufform geben und mit dem Fleisch mischen.
- 8.Sahne, Schmand und Senf verrühren.
- 9.Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10.Die gekochten Kartoffeln auf der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen.
- 11.Mit der Sahne-Senf-Mischung übergießen.
- 12.Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 13.Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken.