Kartoffel-Chicorée Auflauf mit Lachs
Zutaten
Zubereitung
- 1
Lachs auftauen.
- 2
Kartoffeln waschen.
- 3
Kartoffeln ungeschält etwa kochen.
- 4
Kartoffeln abgießen und abschrecken.
- 5
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- 6
Lachsfilet kalt abbrausen.
- 7
Lachsfilet trocken tupfen und würfeln.
- 8
Chicorée in breite Streifen schneiden.
- 9
Kartoffeln, Lachs und Chicorée in eine Auflaufform schichten.
- 10
Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 11
Senf mit Sahne verquirlen.
- 12
Die Senf-Sahne-Mischung über die Zutaten in der Auflaufform verteilen.
- 13
Käse grob reiben.
- 14
Geriebenen Käse darüber streuen.
- 15
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- 16
Auflauf auf der Mittelschiene etwa backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:0,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kartoffel-Chicorée Auflauf mit Lachs
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 3,93 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Lachsfilets
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Chicorée
- 4 EL Senf (, scharfer)
- 200 g Sahne
- 100 g Käse ((Gouda))
- Salz und Pfeffer (, weißer aus der Mühle)
Zubereitung
- 1.Lachs auftauen.
- 2.Kartoffeln waschen.
- 3.Kartoffeln ungeschält etwa 20 Minuten kochen.
- 4.Kartoffeln abgießen und abschrecken.
- 5.Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- 6.Lachsfilet kalt abbrausen.
- 7.Lachsfilet trocken tupfen und würfeln.
- 8.Chicorée in breite Streifen schneiden.
- 9.Kartoffeln, Lachs und Chicorée in eine Auflaufform schichten.
- 10.Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 11.Senf mit Sahne verquirlen.
- 12.Die Senf-Sahne-Mischung über die Zutaten in der Auflaufform verteilen.
- 13.Käse grob reiben.
- 14.Geriebenen Käse darüber streuen.
- 15.Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- 16.Auflauf auf der Mittelschiene etwa 35 Minuten backen.